冷藏和冷冻的区别主要有:温度不同、保存时间不同、作用不同。 1、温度不同。冷藏室保存食物的温度一般为-1摄氏度至8摄氏度,这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。 2、保存时间不同。冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率,延长新鲜食品和加工制品的寿命。不过为保证...
冷藏库和冷冻库的区别..冷藏库和冷冻库在以下五个方面存在区别:1. 定义:冷藏库和冷冻库是根据冷库用途和库内热负荷特性进行区分的。2. 温度范围:冷藏库的温度范围在4-18度左右,而冷冻库的温度范围在-20-60°C左右。3.