冬瓜番茄牛肉汤是以冬瓜、番茄、牛肉为主要食材的家常汤品，包含焯水去沫、压力锅炖煮、砂锅二次烹调的复合工艺。牛肉处理需经整块炖熟切片或腌制后汆烫两种方式，核心步骤包含番茄炒汁增味、冬瓜煮至透明、精准控制牛肉熟化时间。调味体系以盐、糖为基础，黑胡椒与鸡精辅助提鲜，部分做法添加番茄酱强化酸甜风味。食材...
做法:1.牛肉在牛肉店让老板帮忙切成薄片，自己回家切片也可以，切好以后加入一点生抽、胡椒粉和油腌制10分钟 2.冬瓜洗净切片，去皮不去皮都可以，看个人喜好。3.油热下姜丝爆香，不用放太多油这样就比较清爽，下冬瓜翻炒1分钟加入适量的水煮开，冬瓜差不多熟了之后再下入牛肉烫熟调味即可，加点胡椒粉和香菜汤会...
低脂冬瓜牛肉汤,轻松减脂不饿肚子,本视频由星尘探古提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
冬瓜牛肉汤 日子不紧不慢、每天好好吃饭～ 食材清单加入采购清单 冬瓜50g 、 牛里脊50g 烹饪步骤 步骤1/4点击查看大图 牛肉切片泡去血水,放入生抽、小苏打、盐、胡椒粉、淀粉拌匀后,用食用油封住水分; 步骤2/4点击查看大图 热锅凉油,爆香花椒粉,放入冬瓜煸炒;...
冬瓜牛肉汤 里屿 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 牛肉一小块(擦成肉糜)、冬瓜适量、橄榄油少许、姜2片、胡椒粉、生抽、香油、香菜 烹饪步骤
夏日减肥～冬瓜牛肉汤的做法步骤 步骤1 牛肉用冷水浸泡一会儿,洗净。 步骤2 然后用冷水焯水。 步骤3 今天的牛肉比较瘦,也比较大～ 步骤4 再一切二,一共四块牛肉。加温水,葱姜,2调羹料酒,煮开后转小火,炖2个小时。 步骤5 两小时后还有半锅汤。
1 取适量的新鲜牛肉，切成丝，放入盐水中浸泡10分钟。2 取适量的冬瓜，去皮洗净切成块。再取适量的姜去皮洗净切成小块，取两根葱洗净切成末备用。3 将牛肉捞出放入碗中，将适量的花生油、食盐、料酒、香油、生粉依次放入，搅拌均匀，然后腌制两分钟。4 将锅中放入适量的花生油加热，将姜块放入锅中翻炒一下然后...
放早了,牛肉容易发紧,海带的鲜味也释放不充分。 关火即享用:盐味调好,立刻关火!一碗清澈见底、融合了海味与肉香的冬瓜海带牛肉汤就大功告成啦!趁热喝,汤头清甜回甘,冬瓜入口即化,海带柔韧带鲜,牛肉片滑嫩不柴,每一口都是熨帖的满足。 三个小秘诀,让你的汤更胜一筹 牛肉嫩滑不腥的保障:逆纹切薄片 + ...
炖肉模式30分钟刚好把牛肉焖到酥而不烂的状态，这里有个独家小窍门：放肉时把姜片垫在锅底，既能防止粘锅又能让香气从下往上渗透。水量切记别贪多，刚好没过肉块两指宽，浓缩的精华全在这汪汤里。开锅瞬间别被香气冲昏头，记得把炖好的牛肉捞出来改刀，切成麻将块大小最合适，既方便入味又保留咀嚼感。处理冬瓜...