步骤1 猪肉去皮清洗干净 步骤2 切小块,越小越好 步骤3 手工剁碎(也可以用料理机打碎,我喜欢自己用刀剁碎) 步骤4 加入葱、姜后,继续剁碎,让葱姜和猪肉融合 步骤5 加入十三香、盐、香油后沿一个方向充分搅拌 展开全部 步骤6 步骤6 拌好馅料,和面、擀皮 步骤7 拌好了馅料,利用时间和面、擀皮、包饺子(此步...
做法步骤：1.猪肉选用猪前腿肉，也就是前槽肉或者梅花肉都可以，把猪肉剁成肉馅，或者用料理机打成肉馅。2.韭菜择洗干净，摊开晾一下，韭菜上不要有水。把花椒放到碗内，加入温水浸泡20分钟，泡花椒水。锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用，豆油如果不炼制一下，有生油味，色拉油就不需要...
接着处理牛肉，把牛肉切成小块，放在案板上，“当当当”地剁起来。一边剁，一边想着这饺子的味道，心里就美滋滋的。剁好的牛肉，放进盆里。放上葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、香油，顺着一个方向搅拌，让肉馅把调料都吃进去。这时候再把切好的芹菜末倒进去，继续搅拌均匀。嘿，这馅一调好，香味就直往...
白菜是冬季里最常吃的蔬菜,有护肤养颜,促消化的作用,好吃还便宜。面醒好后,我们开始包饺子,先擀皮,皮要尽量薄一些,薄皮大馅的饺子才好吃 挤饺子的时候,先把中间捏一下,然后用两只手的虎口处向里挤压,一个胖胖的饺子就做好了 煮饺子,一般滚两个滚3个开,饺子漂浮起来,看着鼓鼓地就熟了 尝一口,真鲜啊!...
导语：它才是“冬天第一鲜”，包饺子比萝卜芹菜鲜美！鲜嫩多汁，特解馋！俗话说：“立冬的萝卜，小雪的菜”。小雪的时候，老妈把南边地里的大白菜全都拔了，东河边的大白菜，因为夏天的时候雨水多，河水把大白菜冲倒了，所以还留着，但是龙口要变天了，今天老妈早早就把剩余的大白菜全都拔起来了。俗话说：“...
煮饺子：锅中加水烧开，下入包好的饺子，用勺子轻轻搅动，防止饺子粘锅。待水再次烧开后，加入一小碗冷水，如此反复2-3次，直到饺子全部浮起，表皮透明，肉馅熟透即可。配料：冬茸饺子可以根据个人喜好搭配不同的蘸料，如醋、蒜泥、辣椒油、酱油等。注意事项：在制作过程中，要注意保暖，特别是在...
萝卜是冬天吃的最多的蔬菜,俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。面醒发好了,我们开始包饺子,先擀皮,皮不要太厚,太厚不好吃,馅大皮薄才好吃。 饺子皮里放馅。中间先捏一下,然后两个手虎口处一挤,一个漂亮的饺子就包好了。 水开了煮饺子,小时候妈妈煮饺子时经常念叨:南边来了一群鹅,皮里扑腾跳下河。点两次水...
以前包饺子总喜欢买现成的饺子皮,但其实那样的饺子是没有灵魂的,包饺子就得现擀现包才好吃。一起来看看我们家包饺子的方法吧,是不是和你们那一样呢? 步骤一,先来和面。 400克面粉用大约210克凉水。凉水和面可使饺皮更加劲道,不容易煮破皮。水的量仅仅作为参考,面粉的吸水程度不同,可灵活调整。最后揉成...
我们常说“冬吃萝卜夏吃姜”，但在冬季，还有一种菜被誉为“菜中人参”，它既鲜美又营养丰富，不仅能增强体质，还能在寒冷的季节为我们带来温暖的味觉享受。这种菜就是——荠菜。荠菜是一种常见的野菜，虽然其外观朴素，但营养价值却十分丰富，被誉为“百草之王”。荠菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、...
所以说，茄子馅儿不用挤水，这才是茄子馅儿的正确做法。接下来跟我一起看看牛肉茄子馅儿饺子的详细做法吧！——【牛肉茄子水饺】——【食材】：牛肉500克，圆茄子1个，料水180克（后面有制作方法），面粉600克，水300克 【调料】：盐适量，大葱半颗，生姜1小块，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，鸡精1小勺...