在小城市里，冬至吃饺子，那可是雷打不动的习俗。往年，白菜馅、萝卜馅的饺子，也没少吃。可今年，我家的冬至饺子，芹菜牛肉馅的才是首选，太香了，让人吃了一碗，还想再来一碗！说起来，这芹菜牛肉馅饺子能上桌，还得从我前几天逛菜市场说起。那天，我像往常一样在菜市场里转，寻思着买点啥菜好。走着走...
将牛肉馅放入大碗中，加入切碎的生姜末、大葱花，打入一个鸡蛋，再加入酱油、盐、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲，这样包出来的饺子口感更加紧实有弹性。将芹菜洗净，去掉叶子（叶子可以留作他用，比如炒菜或做汤），切成细末。注意，芹菜切得越细，包出来的饺子口感越好。将切好的芹菜末放入牛肉馅中...
步骤1 猪肉去皮清洗干净 步骤2 切小块,越小越好 步骤3 手工剁碎(也可以用料理机打碎,我喜欢自己用刀剁碎) 步骤4 加入葱、姜后,继续剁碎,让葱姜和猪肉融合 步骤5 加入十三香、盐、香油后沿一个方向充分搅拌 展开全部 步骤6 步骤6 拌好馅料,和面、擀皮 步骤7 拌好了馅料,利用时间和面、擀皮、包饺子(此步...
而在冬至这一天，除了吃饺子之外，还会有一些祭祀活动和传统的仪式。其中最具有代表性的是祭祖和祭天。在祭祖仪式中，人们会向祖先敬献供品，表达对祖先的敬意和感激之情。而祭天仪式则是在祈求上天保佑国家安宁、人民安康。此外在冬至这一天，人们还会进行一些与冬季相关的传统活动，比如制作腊肉、腊肠等 说到这里，不...
1.包饺子调肉馅得先选好猪肉，五花肉、臀尖肉和前后腿肉都可以，肥瘦比例控制在3：7，或2：8最合适。猪肉皮要去掉，里边的筋和膜要剔除干净。2.把花椒放入碗内，碗内再加入开水，泡花椒水，花椒水晾凉后，将花椒捞出不要。3.把猪肉切成块，放在料理机内，加入姜片。4.把猪肉打成肉馅，用刀剁肉馅口感更...
白菜是冬季里最常吃的蔬菜,有护肤养颜,促消化的作用,好吃还便宜。面醒好后,我们开始包饺子,先擀皮,皮要尽量薄一些,薄皮大馅的饺子才好吃 挤饺子的时候,先把中间捏一下,然后用两只手的虎口处向里挤压,一个胖胖的饺子就做好了 煮饺子,一般滚两个滚3个开,饺子漂浮起来,看着鼓鼓地就熟了 ...
萝卜是冬天吃的最多的蔬菜,俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。面醒发好了,我们开始包饺子,先擀皮,皮不要太厚,太厚不好吃,馅大皮薄才好吃。 饺子皮里放馅。中间先捏一下,然后两个手虎口处一挤,一个漂亮的饺子就包好了。 水开了煮饺子,小时候妈妈煮饺子时经常念叨:南边来了一群鹅,皮里扑腾跳下河。点两次水滚三...
以前包饺子总喜欢买现成的饺子皮,但其实那样的饺子是没有灵魂的,包饺子就得现擀现包才好吃。一起来看看我们家包饺子的方法吧,是不是和你们那一样呢? 步骤一,先来和面。 400克面粉用大约210克凉水。凉水和面可使饺皮更加劲道,不容易煮破皮。水的量仅仅作为参考,面粉的吸水程度不同,可灵活调整。最后揉成中等...
1、冬天要多吃些胡萝卜、白菜等这些菜，维生素含量高，常吃能够提高身体免疫力，这样才好安稳过冬。2、饺子放在冰箱冷冻的时候要记得用保鲜袋装好，最好是分成多份，在保鲜袋里撒入少许面粉轻轻抖匀，这样就能确保饺子保存完好而且不会黏在一起。图文内容均为润心食忆原创，发现盗图抄袭势必会追责到底，请三思而后...
1，冬天包饺子，擀饺子皮的面团要做得软一点，稍微多加点水；反之夏天包饺子，面团要和得硬一点，稍微少加点水。2，调肉馅要打水，提前制作出葱姜花椒水，加入肉馅里可以去腥增香。3，料酒是利用热气的散发，才达到去腥的效果，饺子馅里的热气散发不出去，所以加料酒不能达到去腥的效果，反而让饺子馅的味道...