农残,农残是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。
农残速测卡是根据国家标准方法GB/T5009.199-2003研发的农药残留快速检测试纸。用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两大类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况，选用的酶对甲胺磷敏感，抗干扰性强，操作简便，不需要配制试剂，不需要专业的技术培训，可以不需要...
因为农残的危害本身就没有大家想象得那么大，经过冲洗之后，其实已经很安全了，反而是一些过度的清洗方式，会破坏水果原本的味道和营养。比如过度浸泡。一是泡的时间太长，容易让水果中的水分流失。二是加“料”浸泡，比如用淘米水浸泡，可能会让淘米水中的细菌和其他污染物附着在水果上，起了反作用。比如盐水，并没...
随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。农药污染较重的有叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄 果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小...
近年来，关于农药残留的讨论甚嚣尘上，许多人谈“农残”色变，各种奇特的清洗方法在网络上流传，从淘米水浸泡到高价“专业”清洗剂，五花八门，真假难辨。然而，真相究竟是什么？我们真的需要如此紧张吗？首先，我们需要明确一点：农药残留并非洪水猛兽。现代农业离不开农药，它在保障粮食安全、提高农作物产量方面发挥...
去除农残的好方法 去除农药残留，哪种方法靠谱？★浸泡水洗法 能除去部分污染的农药，一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。★碱水浸泡清洗法 在厨房里备一瓶小苏打，先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。★开水漂烫...
流水冲洗是最简单也最常用的去农残方法，它的原理是利用水的冲刷作用，将果蔬表面附着的农药冲走。流水冲洗的效果取决于水的流量、温度、时间等因素，一般来说，水流越大、温度越高、时间越长，去农残效果越好。流水冲洗适用于表皮光滑、不易受损的果蔬，如苹果、梨、西红柿、黄瓜等。流水冲洗的优点是操作简单、方便...
不同蔬菜的(去农残)处理方法: 叶类蔬菜:如菠菜、生菜,在浸泡时保持45度的水温效果会更好,温水可以加速农药的溶解和分解,提高清洗效果,同时,将蔬菜充分浸泡,去除可能存在的农药残留。 可去皮蔬菜:像土豆、胡萝卜、苹果可以去皮,去皮是减少农药...
有机产品并不意味着无农药，不仅仅是传统农产品有农残风险。况且，抛开剂量谈毒性无异于耍流氓，检测到残留也不意味着危害健康。“例如，一名妇女每天需要吃 400 多个草莓才能达到与潜在风险相关的农药残留水平。”·日常除农残神器·（图源：naturopathy，版权属于原作者）小队长也为大家搜集了一些去除果蔬表面农药残留...