做法步骤：第1步、将牛肉顺着纹理，切成手指大小的条状。第2步、牛肉泡水2小时，中间勤换水，尽量把血水都泡出来。第3步、泡好水的牛肉，先沥干一些表面水份。第4步、然后用厨房纸尽量把表面水份吸干。第5步、把香料盐的材料，倒入锅中，小火炒出香味。第6步、炒好的香料倒入粉碎杯，打成粉末状，香料盐就做...
将牛肉条放入风炉内进行第一次烘烤,时间25分钟,爱吃更接近内蒙古风干牛肉干那种超干口感的可以烤35分钟。 普通平炉此处用实际温度165度35分钟 步骤19 准备一小碗蜂蜜,再准备一个新烤盘并铺上锡纸。将第一轮烘烤结束的牛肉条从烤箱里取出,依次蘸取蜂蜜后排列在新烤盘里。操作这一步的时候烤箱不必关闭,但动作要快...
内蒙古风干牛肉干纯手工,纯牛肉的烹饪技巧 自己做的风干牛肉干,正宗的,纯牛肉,风干的120一斤,原味的,碳烤的,香辣的,孜然的,110一斤,3斤起包邮,有喜欢的朋友联系我微信:813611005QQ:813611005电话:13833416209做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
【内蒙古风干牛肉干(烤箱版)】1.牛肉买切成长条,2厘米宽10厘米长2厘米厚左右。清水加料酒侵泡出血水、中间换两次水、半个小时左右就可以啦;2.姜切片、蒜切片;3.圆葱切切切;4.调料大集合、对于用量只能说是参考、每个人做菜都有自己的风格和口感,材料一样放多放少口味
做法 1.牛肉切成小块,用水焯去血末。 2.焯好后的牛肉倒入锅中,加入白糖,葡萄酒,酱油,口味可自己撑握,葡萄酒250克左右。先大火再转小火收汁。 3.汁收好后加入五香粉,辣椒粉,芝麻翻炒出锅。 牛肉干 材料 主辅料:牛肉、熟芝麻 调味料:盐、味精、鸡精、辣椒面、花椒面、姜片、葱片、炒好的糖色。
内蒙古牛肉干做法2 风干牛肉 食材准备 后腿牛肉400克,盐3克,花生油30克,白砂糖30克,醋20克。 做法步骤 1、牛肉剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。 2、炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油。 3、盐、醋、糖放在小碗中调化...
腌制是制作牛肉干的关键步骤。将切好的牛肉放入盆中，加入各种调料，轻轻拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时以上，以便让调料充分渗透入肉中。接下来是悬挂风干的步骤。将腌制好的牛肉挂在竹竿或其他可以挂的地方，放置在阴凉通风处。如果家中没有这样的条件，可以巧妙地利用电风扇。调整电风扇的...
内蒙古风干牛肉做法如下：用料：牛肉，黄瓜条，葱姜蒜，酱油，老抽，适量八角，花椒，适量料酒，适量盐。1、将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右的方条。2、把切好的牛肉条和所有料拌好，以上配料是原味，如果喜欢麻辣，可以放适量辣椒粉，孜然，放入冰箱24小时为佳。3、等到24小时后拿出后穿成串，用电...
1、将牛肉卤至完善,随后打花刀整条。 2、锅内下油,待水温烧到六成上下,放入切完的牛肉条炸干不必要的水份后,捞起来备用。 3、锅内烧电,放入葱姜片炒香,添加酸菜鱼火锅并调料,添加炒糖色。 4、随后放入备用的风干牛肉煸炒,烧造牛羊肉进味。 5、待水份锅糊的情况下,放入辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、辣椒油...
今天跟我学做内蒙古风干牛肉干的做法 将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条 把切好的牛肉条和所有料拌好!以上配料是原味!如果喜欢麻辣,可以放适量辣椒粉,孜然!放入冰箱24小时为佳! 24小时后拿出穿成串!用电风扇吹几个小时直至风干! 把风干好的牛肉条摆放于烤盘中!