兴国鱼丝又称“与你相思”，是兴国县别具特色的传统小吃，属于客家菜。而当地农村里还有另一个叫得最普遍的名字叫“群鱼”。兴国鱼丝”即是以以鲜草鱼的细嫩肉质和优质薯粉为原料，经传统工艺与现代技术相结合精制而成，其风味独特、色香味美、爽滑不腻、柔韧适口、富含人体所需的多种氨基酸且具有含高蛋白、低...
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兴国鱼丝的做法 1.准备一条新鲜的草鱼,洗干净 2.鱼肚子里的东西处理干净,用刀片出鱼片,鱼头切去,去掉肚子位置的大刺骨,去鱼皮{鱼头不用,鱼骨不用,鱼皮不用} 3.鱼肉剁碎,放搅拌机搅拌成泥{放点姜一起搅拌} 4.红薯粉倒入鱼肉的两倍不粘手就可以,和成不粘手的面团{放点盐一起和面} 5.用擀面杖擀成面皮 6...
兴国鱼丝 别名“与你相思”据说还有一个感人的爱情故事 传说很久以前兴国县有位聪明的女子，嫁给了一位船工。因为丈夫常年在外，为让他不贪恋外面的繁华世界而忘了家，便仿效制粉丝的方法，以鱼肉和薯粉为原料，精心制成鱼肉粉丝，并取名为"与你相思"，让丈夫带着在路上食用。从此，丈夫每吃到鱼丝，就会想起家中...
兴国鱼丝的做法步骤 点击查看大图 1.草鱼一条收拾干净 点击查看大图 2.片出鱼片,鱼骨和鱼头不用 点击查看大图 3.剔掉鱼肚子位置的大骨刺,剔掉鱼皮 点击查看大图 4.纯鱼肉剁碎 点击查看大图 5.剁成细细的鱼蓉,最好使用料理机打成鱼泥 点击查看大图 6.加红薯淀粉和面团 点击查看大图 7.好像一份鱼用了两份...
兴国鱼丝的做法步骤 步骤1 取鱼丝适量,用冷水简单清洗一下,加适量开水浸泡片刻。 步骤2 把泡过的鱼丝同浸泡过的水一同倒入锅内,注意水量要适当,不宜过少,加入姜丝少许,用筷子搅拌至鱼丝分散,煮至适宜的软烂程度,加入调料及喜欢的佐料,即可。 步骤3
兴国鱼丝寄相思 选用新鲜草鱼，鱼肉剁碎后加入红薯粉和匀，擀成薄片、蒸熟、压实、切片、晒干，兴国鱼丝是江西省赣州市兴国县的特色美食。相传兴国鱼丝是一位妻子为即将远行的船夫丈夫制作，寓意“与你相思”。如今，兴国当地仍有让外出的家人吃一碗鱼丝的习俗，取其“游子在外，与家人相思”的寓意。（王中庆 通讯员...
炸兴国鱼丝 炸兴国鱼丝的做法 1.准备兴国鱼丝200克 2.锅烧热,放入油,油多放点,因为是炸 3.炸的金黄色就可以出锅啦,上面撒入盐,少许
兴国鱼丝又称与你相思，是兴国县别具特色的传统小吃，属于客家菜。而当地农村里还有另一个叫得最普遍的名字叫“群鱼”，如果用客家话叫出这个名字，大人小孩都知道你说的是哪一道菜。很久很久以前，兴国县有位聪明的女子，嫁给了一位船工为妻。因为丈夫经常出门在外，为让他不贪恋外面的繁华世界，不忘家，便...