中新网江西共青城11月13日电 (巫发阳 汪莹莹)初冬时节，走进江西共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地，一排排正在晾晒的板鸭映入眼帘，独特的板鸭风味钻进鼻腔，不远处的池塘里数百只鸭子正在嬉戏玩水。“为了确保板鸭的品质，我们从农户手里回收麻鸭后，还会再散养30天，让它们吃谷子催肥，体重达到4斤-5斤。”...
冬日正是将腊味留存的最好时节。11月7日，在共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地，一排排经过手工腌制的共青板鸭正在进行天然晾晒，在阳光的照耀下，泛着一层金黄的油亮，色泽诱人。现场的工人们正忙着调整板鸭在晾晒过程中的角度和密度，确保每只板鸭都能沐浴阳光。共青城市以板鸭起家，共青板鸭有着近60年的历史...
精心养育近百日的花鸭在经过宰杀挂钩、浸烫脱毛、割脚翅、拉杂、搓盐、码缸腌制、浸泡漂水、绷板定型、捡板穿绳打篙进架等工序后,变身为肉嫩、味鲜、骨脆、肥而不腻的共青城板鸭,成为共青城市当之无愧的特产金字招牌。 近年来,为进一步挖...
“共青城板鸭”产地范围为江西省共青城市茶山街道、甘露镇、金湖乡、江益镇、苏家垱乡、泽泉乡现辖行政区域。2018年3月14日，原国家质检总局《关于批准对燕潮酩酒等24个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（国家质检总局公告2018年第33号）批准对“共青城板鸭”实施地理标志产品保护。特申请制定《地理标志产品—...
共青城板鸭 在江西九江的共青城,有一种纯手工制做的板鸭,号称美味到让人忘却烦恼。如果想要给心灵放个小假,就来共青城吃鸭吧!#饮食文化 #地方特色美食文化 #快来一起尝个鲜 #美食 #抖音美食推荐官 - 厨王致味于20240920发布在抖音,已经收获了141.8万个喜欢,来抖音,记
你想尝尝吗?江西共青城的“荷塘板鸭”,不仅获准使用中国地理标志保护产品专用商标,其制鸭技艺还被评为九江市非物质文化遗产。#板鸭 #共青城 #家乡的味道 - 江西新闻联播于20241114发布在抖音,已经收获了5848.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
共青城东升板鸭店成立于2010年03月31日,位于九江市共青城共青大道供销社门面1栋1号,目前处于开业状态,经营范围包括预包装兼散装食品(腊制品)、农副食品批发兼零售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况共青城东升板鸭店法定代表人为刘朝阳。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握...
中新网江西共青城11月10日电 题：江西共青城：荷塘板鸭里的“致富经”作者 巫发阳 王一婷 王瑊 立冬已至，寒风渐起，走进江西共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地，一排排经过手工腌制的板鸭正整齐有序地晾晒在不锈钢架子上，一阵阵独特的板鸭风味扑面而来。“每年十月上旬，我们便开始制作板鸭。首先要选择放养时...
共青城板鸭以传统工艺为基础,对毛鸭选种育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进,形成了共青板鸭独特的生产工艺,以其肉嫩、肥而不腻、骨脆、味鲜、香浓、咸而适中、营养丰富、驰名中外、素为腊味中的珍品,是馈赠、酒宴、家庭和茶席的佳品。