中新网江西共青城11月13日电 (巫发阳 汪莹莹)初冬时节，走进江西共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地，一排排正在晾晒的板鸭映入眼帘，独特的板鸭风味钻进鼻腔，不远处的池塘里数百只鸭子正在嬉戏玩水。“为了确保板鸭的品质，我们从农户手里回收麻鸭后，还会再散养30天，让它们吃谷子催肥，体重达到4斤-5斤。”...
中新网江西共青城11月10日电 题：江西共青城：荷塘板鸭里的“致富经”作者 巫发阳 王一婷 王瑊 立冬已至，寒风渐起，走进江西共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地，一排排经过手工腌制的板鸭正整齐有序地晾晒在不锈钢架子上，一阵阵独特的板鸭风味扑面而来。“每年十月上旬，我们便开始制作板鸭。首先要选择放养时...
共青城板鸭 在江西九江的共青城,有一种纯手工制做的板鸭,号称美味到让人忘却烦恼。如果想要给心灵放个小假,就来共青城吃鸭吧!#饮食文化 #地方特色美食文化 #快来一起尝个鲜 #美食 #抖音美食推荐官 - 厨王致味于20240920发布在抖音,已经收获了138.9万个喜欢,来抖音,记
共青城板鸭是江西省德安县(共青城位于德安县内)的特产。共青城滨临鄱阳湖,广袤的鄱阳湖湿地为鸭禽的养殖提供了优厚的资源。这里的自然环境为鸭子的生长提供了良好的条件,使得鸭子肉质鲜美。 共青城板鸭通常选用体格健实、毛色鲜亮的成年麻鸭为原料。经过多道传统工艺精心制作,成品板鸭体型饱满,形如盘状,色泽诱人,呈金...
麻鸭回收后，正是做板鸭忙碌的时候，农户们还可以选择留在板鸭厂继续打工，工资可达到3700元/月。“在厂子里帮忙做板鸭的三个月，我们包吃包住。”王四龙说。王四龙用了11年时间，不仅将板鸭做响了共青城，成为“共青人”戒不掉的美味，其荷塘板鸭品牌还获准使用中国地理标志保护产品专用商标，制鸭技艺也被评为...
你想尝尝吗?江西共青城的“荷塘板鸭”,不仅获准使用中国地理标志保护产品专用商标,其制鸭技艺还被评为九江市非物质文化遗产。#板鸭 #共青城 #家乡的味道 152 8 17 41 举报发布时间:2024-11-14 16:58 全部评论 大家都在搜: 拼命丹菇凉 ... 炒大蒜绝了 5小时前·江西 0 分享 回复 展开1条回复 中年观察...
江西特产:共青城板鸭 共青城板鸭以传统工艺为基础,对毛鸭选种育肥、腌制、加工、凉晒等技术进行了科学合理的改进,形成了共青板鸭独特的生产工艺,以其肉嫩、肥而不腻、骨脆、味鲜、香浓、咸而适中、营养丰富、驰名中外、素为腊味中的珍品,是馈赠、酒宴、家庭和茶席的佳品。
近日,“共青城板鸭”成功通过国家质检总局地理标志保护产品技术审查,待国家质检总局审批公告后,将正式列为国家地理标志保护产品,成为共青城市首个国家地理标志保护产品。 “共青城板鸭”以传统工艺为基础,对毛鸭选种育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进,形成了共青城板鸭独特的生产工艺。评审专家组...
《江西十大金牌菜谱》 (排名不分前后) 厨师:张金豹 鲜石斛炖共青城板鸭瑞昌山药 (优质食材:龙虎山铁皮石斛、共青城板鸭、瑞昌山药) 厨师:琚正达 赣韵红芽芋香八珍鲍 (优质食材:玉山香榧、万载县碧根果、龙虎山山茶油、奉新猕猴桃) 厨师:张景轩 上春山
共青城板鸭是与共青城的建立相伴而生的江西特产。1955年，98位上海志愿垦荒青年来到庐山南麓，在拥有50多公里鄱阳湖岸线的这片荒滩野岭垦荒创业，这支垦荒队伍被称作“共青社”。初来乍到，正思索创业方向的共青人把目光投向了鄱阳湖。鄱阳湖畔水草丰茂、气候宜人，大片的芦苇荡湿地，是野生珍禽生活的天堂...