1.，将鲤鱼洗干净，宰杀干净，将中间鱼骨去掉，将头去掉，尾巴将两片的鱼连着，鱼肉上打花刀，十指刀，备用。2.鱼肉拍粉，起锅放宽油，将有花的一边放上面，尾巴翘起，放在漏罩里面炸，炸定型炸金黄，把鱼头也炸出，摆在盘子里。3.起锅放少许油，下番茄酱，橙汁，放水，加白糖和白醋，放青豆玉米粒，调成酸...
1.将带鱼段放在冷水中解冻（我买的是冰冻的带鱼段），将带鱼剪去头尾，摘去内脏，鱼腹内的一层黑膜一定要去除掉，那个特别腥，将带鱼段冲洗干净 2.将盐、姜片、胡椒粉、十三香放在鱼段内，搅拌均匀，腌制15分钟 3.将淀粉放在盘内，将带鱼段均匀的沾上一层淀粉，带鱼段都裹好淀粉后，放在盘内，不要叠加在一...
1、鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代庖了)，反复清洗腌臜，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部毗邻，再在鱼两方剞上花刀5-6刀，而后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。2、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱基层烤15分钟。往后翻开...
准备小鱼，将小鱼的头部剪掉，去掉鱼鳞，清洗干净备。葱切葱段，姜和蒜切片。锅内热油，先放入葱姜蒜，花椒和大料爆香，在加入大酱炒出香味。炒香大酱后，注入清水，没过小鱼。加入生抽、老抽、料酒，水开后焖煮20分钟。待汤汁收净后，出锅装盘，撒上少许香菜，美食就完成了。【红烧鱼五花肉】【所需材料】：...
鱼身上的水处理干净后,做一个面粉鸡蛋糊,先把入好味的鱼放在面粉中蘸一遍,然后薄薄的挂一层蛋液再煎; 油里面放盐,能更加不粘不散。 煎鱼不粘锅 方法一:锅洗净擦干,烧热后放油,转动锅使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼...
【美食台】节气小满 火焙鱼 最有烟火气的做鱼方法! 节目简介 美食台 2018 播出:芒果TV 主持人:未知 地区:内地 类型:美食 简介:一条旗下独立日播频道,每天一条美味视频,3分钟的美学体验。无论蔬果鱼肉、咖啡甜点,食在味,也在美,认真吃喝,便是人生第一要义。
1水煮鱼:备料将鱼切成片,加入蛋清、盐、生粉等抓匀,腌制30分钟;锅里放油将配料爆香加水煮开,焯豆芽捞出,鱼片煮熟后淋热油。 04:14 来源:好看视频-水煮鱼最简单的家常做法,鱼肉滑嫩,麻辣鲜香,味道绝对正宗 服务升级 2剁椒蒸龙利鱼:1、锅里放油煎鱼微黄。2、调好配料淋在煎好的鱼肉上面。3、放入蒸锅...
15种做鱼方法美翻你的胃 水煮鱼片 材料：草鱼、6月香豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、香葱、白胡椒粉、冰糖、辣椒油、八角草果、料酒、六月鲜特级酱油、盐、鸡蛋清、淀粉 做法：1.鱼柳用斜刀法，片成极薄的鱼片，越薄越好。鱼片加适量盐稍微腌一会儿。姜蒜切片，葱切葱段备用。2.淀粉加少量的水润湿，再与...
先将鲤鱼去麟 内脏 两腮洗净,然后把鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口内,把大葱洗净切成段塞进鱼腹中,用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟,将蒸锅烧开在把鲤鱼放入大火蒸10分钟,关火不要开盖等待5分钟左右,洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中蒸5-7分钟。将锅中放油烧热将花椒炝锅过后捞出,将热油淋在鱼身上即可出锅了。 糖...
适量 方法/步骤 1 多籽鱼放入盆中解冻。2 去内脏，去鳃。3 葱切段，姜切片，准备花椒，大料。4 蒜扒瓣，香菜切段。5 锅中倒入食用油，油八分开放入葱，姜，花椒，大料煸炒出香味。6 放入水，大火烧开，放入料酒，盐，酱油，味素。7 放入鱼，大火烧开，中火炖15分钟，收汤出锅装盘，上面撒上香菜。