1 先用300克面粉，加30克玉米油、1克酵母粉、160克温水和成软一点的面团 2 覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上 3 制作稀油酥：100克面粉、50克白糖、100克玉米油搅拌均匀即成 4 把发酵好的面团揉匀 5 擀成薄一些的大饼 6 均匀涂抹一层油酥 7 将其卷成长条卷、均匀的下剂 8 把每一个小剂包严 9 擀成约1cm...
1 面粉中加入泡打粉搅拌均匀后用温水和面。揉成面团醒面10分钟 2 利用醒面的时间，在碗里放一些面粉，食用油热锅烧开浇在面上搅拌均匀，放少许盐，备用 3 醒好的面揉成光滑面团分成两部分，擀成薄片，倒上炒油面，均匀铺好，撒上芝麻、卷成图的样子 4 切成适当大小的小剂子，用手拍成烧饼大小形状 5 烧饼两...
中筋粉 150克 热水 60克（滚水）水 50克（冷）猪油 10克 中筋粉 90克 鸡精 1汤匙 猪油 60克 葱花 50克 猪油 15克 中筋粉 10克 胡椒粉 1小勺 盐 2克 蛋液 适量 芝麻 15克 步骤/方法 1 所有的食材：面粉，猪油3份，葱花，滚水，凉水，盐，胡椒粉，鸡蛋，鸡精，芝麻。2 把滚水再次煮滚沸。3 把...
1 先将500克面粉和280克温水及6克酵母倒入盆中，搅拌揉至光滑，放温暖处发酵1小时，我是放在阳光房的，很容易饧发。2 调油酥。对了，这里我用的是葱油，就是把葱切碎在油锅里炸香，然后过滤掉葱。这个油特别香！3 面团擀成长方形，倒上调好的稀油酥，涂抹均匀。分剂子，我分了8个，其实是有点大了，10-...
麻酱 200克 白芝麻 100克 酵母 2.5克 花椒面 10克 小茴香 5克 盐 7克 假麻酱 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 面粉中倒入酵母，分次加入水成团 2 放置案板，推出去拉回来，反复揉滋润 3 再进行摔打，保鲜膜包裹上，放置一旁醒发15分钟 4 麻酱里放入花椒面、小茴香、盐和匀 5 面团擀成长条，...
简介 今天带来的是千层烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 中筋面粉 250克 水 125克 盐 3克 砂糖 20克 酵母 3克 油酥 1勺 食用油(辅料） 50克 面粉（辅料） 100克 葱花 少许 黑芝麻 少许 方法/步骤 1 图一 混合两种面团，放置醒发半小时！ 图二 把两种面团各分成八份，取一个面皮包住油酥 图三...
食材 面粉 10斤 酵母 50克 面欣酥 50-100克 糖 30克 乙基麦芽酚 2克 水 5-6斤 方法/步骤 1 将以上原料和成面团 2 放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）3 然后，两个面团轧成片 4 其中一片加五香粉，另一片压到一块，边缘捏合一起 5 刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤 注意事项 整理来自网络...
胡萝卜 1根 木耳 100克 豆腐干 5片 粉丝 1把 豆腐皮 1张 韭菜 30根约 葱 1根 蚝油 1勺 生抽 1勺 花椒粉 5克 香油 5克 香菇 5朵 方法/步骤 1 将酵母和面粉混合加入适量温水，搅拌使面粉和温水混合，揉成光滑面团。2 鸡蛋多发一些花生油炒碎，香菇、粉丝、豆皮、木耳可用热水过一遍。因为馅料品质比较...
方法/步骤 1 先准备酥皮糖饼的馅料，把150克细砂糖和50克面粉倒入碗内，充分混合均匀待用。加入面粉可以很好的防止糖心外流，所以切不可少 2 接着来做水油皮的部分，把160克普通面粉、50克玉米淀粉、20克细砂糖倒入一个大盆子内。加玉米淀粉的作用是为了成品更酥松 3 然后把100克清水缓慢的倒入盆子内，一边倒入...
缙云烧饼的做法 简介 烧饼又叫桶饼，面团发酵，加上梅干菜、五花肉、葱，包好放入火桶烤制，炭火香，面香，焦香，脆皮，美味无穷 食材 面粉 200克 酵母 3克 植物油 5克 梅干菜 10克 白糖 10克 五花肉 5克 鸡精 5克 糖水 10克 方法/步骤 1 五花肉➕梅干菜➕鸡精➕葱花 2 面拿出来揉好，平均分成6...