国标代用茶标准 感官要求：具有正常的色、香、味，无异味、无霉变、无劣变。形态应基本均匀一致，无杂质，净含量偏差符合相关规定。例如，常见的菊花代用茶，花朵应完整、色泽金黄、气味清香。理化指标：水分含量一般不得超过12.0%，像枸杞代用茶，水分含量过高易导致变质、发霉；总灰分通常不超过10.0% ，以
代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果实、根茎等,采用类似茶叶的饮用方式,即通过泡、煮等方式来饮用的一类产品的俗称。 混合类代用茶,包含两种及以上植物的可食用部位、食用菌或其他食品原料的代用茶。 “代用茶”原料来源 根据《代用茶生产许可审查细则》,代用茶的原料应为以下物品: (1)GB2762、GB2763标准...
根据原料(所选用的可食用植物的组织器官)的不同,产品可分为叶类代用茶、花类代用茶、果(实)类代用茶、根茎类代用茶和混合类代用茶。 叶类产品主要有桑叶茶、荷叶茶、薄荷叶茶等;花类产品主要有菊花、槐花、金银花、代代花等;果(实)和根茎类产品主要有大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果等;混合类是指以植物的...
包装和标识要求:代用茶的包装应符合相关标准和规定,应使用符合食品安全要求的包装材料。产品标识应清晰、准确,包括产品名称、原料、生产日期、保质期等信息,以便消费者了解和选择。 销售和储存要求:代用茶在销售和储存过程中应符合相关要求,如储存环境应干燥、通风、无异味等。销售企业应建立产品销售记录制度,对产品的...
代用茶执行标准 一、茶叶原料。 1. 代用茶应选用新鲜、嫩绿、完整的茶叶为原料,不得使用变质、霉烂、虫蛀、发芽或发芽不良的茶叶。 2. 代用茶原料应符合国家规定的食品安全标准,不得使用含有农药残留、重金属超标、霉菌毒素超标等有害物质的茶叶。 3. 代用茶原料应按照国家相关标准进行质量检测和验收,确保原料...
3、果(实)类(含根茎)产品有大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果等; 4、混合类是指以植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料,按一定比例拼配加工而成的产品。 代用茶日常监督抽检项目 代用茶部分检测标准 GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
我先为你列举一些常见的关键指标,包括感官指标、理化指标、微生物指标等,如果你对某个具体标准感兴趣,可随时告诉我。 感官指标。 1. 色泽:产品应具有该品种代用茶正常的色泽,如玫瑰花代用茶应为紫红色或紫褐色,色泽均匀,无明显变色、发黄或发暗现象。若有超过5%的产品色泽异常,视为不合格。 2. 形态:外形应...
代用茶最新的执行标准主要包括以下内容：原材料：食品添加剂：允许使用符合食品安全标准的食品添加剂。草本植物及其提取物：作为主要原料之一。蔬菜、水果、菌类：也可作为原料使用。生产工艺：先进生产技术：采用洗净、加工、混合等先进工序制成。外观特征：色泽：浅黄或淡青色。香气：清香或带有特殊沁香。
本规范适用于以可食用植物的叶、花、果、根茎等为原料,经筛选、拼配、干燥、包装制成的代用茶产品,不包含茶叶(Camelliasinensis)及添加食品添加剂的产品。 规范性引用文件 必须符合《GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》《GB7718预包装食品标签通则》《GB/T30766茶叶分类》等文件要求。 术语定义 代用茶...
为了确保代用茶的质量和安全，国家及相关部门制定了一系列严格的执行标准。这些标准涵盖了从原料选择、生产工艺、产品质量、包装标识到贮存运输等多个环节，旨在保障消费者的健康权益。首先，代用茶的原料选择至关重要。根据相关规定，代用茶应选用新鲜、嫩绿、完整的植物芽叶、花及花蕾、果（实）、根茎等为原料。这...