A、碳酸钠可以用作食品添加剂,它主要是用作膨松剂,故选项不符合题意; B、谷氨酸钠是味精的主要成分,属于食品调味剂,故选项不符合题意; C、亚硝酸钠有毒,不能做食品添加剂,故选项符合题意; D、山梨酸钾是用于食品防腐剂,故选项不符合题意。 故选C。反馈...
A.适量的亚硝酸钠可以是食品添加剂,故A错误; B.硫酸钡不溶于水也不溶于酸,可用作钡餐,碳酸钡不溶于水但能溶于酸产生钡离子,钡是重金属,使蛋白质变性,不能用作钡餐,故B错误; C.波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物是人类早期使用的农药,故C正确; D.酒精能够吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝团,从而杀灭细...
下列物质不能用做食品添加剂的是 A.三聚氰胺 B.山梨酸钾 C.谷氨酸钠 D.亚硝酸钠 22-23高一下·浙江·阶段练习 查看更多[1] 更新时间:2023/05/28 11:10:14 纠错 收藏 下载 加入试卷 【知识点】 食品添加剂解读 抱歉! 您未登录, 不能查看答案和解析点击登录 ...
食品添加剂在合理的使用范围内都是安全的,下列不能做食品添加剂的是A.碳酸钠B.谷氨酸钠C.亚硝酸钠D.山梨酸钾-e卷通组卷网
食品添加剂在合理的使用范围内都是安全的,下列不能做食品添加剂的是A.碳酸钠B.谷氨酸钠C.亚硝酸钠D.山梨酸钾的正确答案和题目解析
A.三聚氰胺对人体有害,不能用作食品添加剂,故A符合题意; B.山梨酸钾能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,有效延长食品的保存时间,并保持食品的风味,常做食品防腐剂,故C不符合题意; C.谷氨酸钠俗称味精,是重要的鲜味剂,对香味具有增强作用,故C不符合题意; D.亚硝酸钠常用肉食的防腐剂,且还有抗氧化...
解:A.亚硝酸钠具有还原性,可用作食品防腐剂,用量应符合国标规定,故A错误;B.碳酸钡易溶于盐酸,生成有毒的钡离子,所以碳酸钡不能用于钡餐,故B错误;C.波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物能够使蛋白质变性,具有杀菌消毒作用,是人类早期使用的农药,故C正确;D.浓度为95%的酒精可使细胞壁上形成一层膜,阻止酒精的渗入,...
下列物质不能做食品添加剂的是 A.氯化镁 B.山梨酸钾 C.亚硝酸钠 D.三聚氰胺更新时间:2021/06/29 18:11:28 纠错 收藏 下载 加入试卷 【知识点】 人体健康基本维护 食品添加剂解读 抱歉! 您未登录, 不能查看答案和解析点击登录 相似题推荐 人体健康基本维护食品添加剂 未知-未知 | 适中(0.65) 名校...
现在常用的防腐剂有苯甲酸钠,硝酸盐,亚硝酸盐,二氧化硫,市场上卖的火腿,腊肉等加入适量的亚硝酸钠,具有防腐作用,还能使肉类较长时间保持鲜红色.但是亚硝酸钠会与肉类的蛋白质起反应生成致癌的化合物亚硝胺,所以不可以长期或大量进食腌制肉类,也不宜大量食用含其他防腐剂的食品. (4)营养强化剂--增强食品的营养...