亚平宁半岛丰厚的物产,赐于意大利美食以自然韵味。横跨几千年所积累的文化底蕴,又使意式佳肴富于艺术灵感。而这本《亚平宁的韧性》,则是一位引导我们走近意大利,领略亚平宁半岛美食风情的优秀向导。 1 有用 丢失的可爱兔 2023-06-03 23:01:51 河北 《亚平宁的韧性》将为我们揭开意大利美食的起源史,在探索意大利美...
当当网图书频道在线销售正版《亚平宁的韧性:意大利饮食史(百余幅彩色插图+4张精美明信片+15道传统法国菜菜谱)》,作者:[意]法比奥·帕拉塞科利(Fabio Parasecoli),出版社:中国人民大学出版社。最新《亚平宁的韧性:意大利饮食史(百余幅彩色插图+4张精美明信片+15道传
乡土观念。意大利文化中有一种强有力的元素——乡土观念。具体到城市、小镇、甚至小村子或者山区村庄都有自己的特色传统。这点和咱们国家的地区特色小吃有点像。阅读过程中，我一直在思考本书为何要强调“亚平宁的韧性”呢？究竟“韧”于何处？看完全书，我隐约找到了答案：意大利美食在全球范围内受到热捧，是由于其...
亚平宁的韧性:意大利饮食史 分享配送 至 选择地区查看预计配送信息 快递:5元起 服务免费上门退 · 线下门店 · 收货后结算 选择 ISBN 该商品所属店铺评价 查看全部 正品(338) 质量很好(258) 坚固耐用(104) 物流很快(79) 清洁干净(55) 大小合适(53) 字体适宜(43) 厚度适中(38) 容量够大(38) 必备书籍...
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在《亚平宁的韧性》中,意大利历史学家法比奥·帕拉塞科利(Fabio Parasecoli)将带领我们我们展开意大利的历史之旅,从史前起源一直巡游到近年的发展,我们将着眼于这一过程中塑造了意大利饮食生产、消费和观念的大事件。每章重点讨论一个特定时期及其文化、政治、生产力和技术因素,这些因素决定了新农作物和菜肴的引进,塑造了...
毕竟,意大利历史上经常面临食物短缺的困境,需要内部和外部的变革促进本国的农业发展,而题目中的“韧性”,或许也与意大利人民长期与食物短缺作斗争有关。 与《亚平宁的韧性》类似,西班牙位于伊比利亚半岛,《伊比利亚的味道》无疑是介绍该国饮食历史的著作。作者玛丽亚·何塞·塞维利亚除了是饮食文化类作家之外,还是一位地...
披萨、意面、提拉米苏、卡布奇诺……意式美食对现代人来说并不陌生,作为传承古罗马、古希腊光辉、历经文艺复兴璀璨,位于欧洲文化桂冠之上的文化之都的饮食文化,意式饮食拥有着独特的魅力。2010年,经摩洛哥、意大利、西班牙和希腊提案,联合国教科文组织将地中海饮食列入“非物质文化遗产名录”。翻开这本《亚平宁的韧性》,...
横跨几千年所积累的文化底蕴,又使意式佳肴富于艺术灵感。而这本《亚平宁的韧性》,则是一位引导我们走近意大利,领略亚平宁半岛美食风情的优秀向导,正如南开大学意大利语系的杨琳教授所言:“这是一本开胃又见智的趣书,探究意大利文化与美食的奇妙关联,与读者共品浪漫华美国度的...