4月22日，记者从广州市市场监管局获悉，针对个别“共享厨房”入驻商户暴露出的食品安全风险隐患等问题，除了先后约谈2家外卖平台和2家“共享厨房”管理方，责令其对存在食品安全隐患的餐饮商家进行下线处理外，还将对“共享厨房”推行“互联网+明厨亮灶”监管模式，在网上向消费者实时展示食品加工制作过程。据介绍，作...
继4月20日约谈了美团、饿了么2家网络餐饮服务平台,要求平台严格落实食品安全主体责任,对入网餐饮服务经营者进行严格审查和管理;21日和22日市市场监管局又约谈了“星选闪电厨房”和“大丰窝联合厨房”(“共享厨房”管理方)的负责人,要求其加强对入驻商...
专家表示,“共享厨房”的优点显而易见,一方面,生产和管理的集约化,有利于入驻商户降低房租、人力成本,提高开店效率;另一方面,运营方面的管理支持,可以使外卖商家生产出更加安全、放心的品质外卖,形成品牌效应,从而提高综合竞争力。 对于消费者来说,“共享厨房”的规范管理,也将进一步降低外卖行业此前存在的食品安全风险。
广州:“共享厨房”将推行“互联网+明厨亮灶”模式 4月22日,记者从广州市市场监管局获悉,针对个别“共享厨房”入驻商户暴露出的食品安全风险隐患等问题,除了先后约谈2家外卖平台和2家“共享厨房”管理方,责令其对存在食品安全隐患的餐饮商家进行下线处理外,还将对“共享厨房”推行“互联网+明厨亮灶”监管模式,在网...
据了解，该“共享厨房”严格按照餐饮服务食品安全管理要求进行建设，厨房硬件设备及食品安全管理制度严格落实食品安全标准，实行餐饮服务功能分区和色标管理，实现“互联网+明厨亮灶”，市场监管部门可随时通过监管平台看到后厨操作场景。举办者或承办者仅需提前填写农村集体聚餐登记表向社区备案报批，即可使用“共享厨房”...
乐享厨在互联网共享经济的风口下应运而生,是一个以互联网技术为依托,以实体厨房为载体,共享经营硬件资源与经营服务软实力,为入驻商户提供便利的餐饮外卖平台。它为入驻商家提供经营场所、厨房基础设备、水电燃气资源、配餐设备等。在经营服务方面为商家提供食材采购渠道、品牌打造和数据分析、消费者投诉处理、运营服务指导...
“共享厨房”将推行 “互联网+明厨亮灶”监管模式 4月22日,记者从广州市市场监管局获悉,针对个别“共享厨房”入驻商户暴露出的食品安全风险隐患等问题,除了先后约谈2家外卖平台和2家“共享厨房”管理方,责令其对存在食品安全隐患的餐饮商家进行下线处理外,还将对“共享厨房”推行“互联网+明厨亮灶”监管模式,在网...
目前,高速增长的外卖需求催生了集约式外卖厨房,又称“共享厨房”的出现。开发者提供统一规范的场地,建造多个独立厨房出租给外卖商户,每个厨房均配有“明厨亮灶”监控设备,实行统一监控管理。“‘集约式外卖厨房’的建立就是模块化或是网格化管理的方法之一。”张嘉默评价道。
羊城晚报讯 记者丁玲、通讯员穗市监报道:4月22日,记者从广州市市场监督管理局获悉,针对个别“共享厨房”入驻商户暴露出的食品安全风险隐患等问题,该局迅速组织开展食品安全监督检查,并先后约谈2家外卖平台和2家“共享厨房”管理方,责令其对存在食品安全隐患的餐饮商家进行下线处理,同时举一反三,部署开展网络餐饮服务食...
事实上，在全球范围内，已经有相当一部分的创业者以及投资机构注意到了“共享厨房”的商机。据媒体报道，“共享厨房”模式在印度已经获得成功；而在国内，同样的模式也在落地中。继去年完成数千万美元的B轮融资后，共享厨房“熊猫星厨”在今年已完成了5000万美元的C轮融资，同时，这也是国内共享厨房领域的首个C轮...