今天就带大家一起探索云南这些非遗美食🍲,看看你都知道哪些?1⃣️ 蒙自过桥米线🍜 2⃣️ 宜良烤鸭🦆 3⃣️ 呈贡豌豆粉🍝 4⃣️ 宣威火腿 5⃣️ 沾益辣子鸡🐔 6⃣️ 建水汽锅鸡🐔 7⃣️ 吉庆祥滇式云腿月饼🥮 8⃣️ 曲靖蒸饵丝🍜 9⃣️ 端仕小锅🥘这些美食的制...
④汽锅鸡 汽锅鸡是云南的名菜之一，也是省级非物质文化遗产代表项目之一。将鸡洗净后砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内煮，蒸汽会沿着空心管进入锅膛，之后在锅盖冷却后，变成水滴滴入锅内，成为鸡汤。这样煮出来的鸡汤鲜美可口，鸡块鲜嫩爽口，不仅好吃，营养价值也极高。⑤吉庆祥云腿月饼 吉庆祥滇式云腿...
一.丽江腊排骨 丽江腊排骨是在云南最具民族特色的一道菜，很多朋友不知道它是纳西名菜的“三叠水”的第三“叠”，其余两“叠”，分别是甜品类和凉菜类，“三叠水”就相当于纳西人的满汉全席，用来宴请贵客。当地的黑金猪与精细食盐，加上高原空气，制成的腊排骨味道鲜美、不柴不腻，到云南，一定要尝一尝哦！
蒙自过桥米线，至今已有三百多年历史。属于云南区域特有食品，起源于云南红河哈尼族彝族自治州蒙自市，2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录。蒙自过桥米线是流传最广、特色最足、代表性最强的佳肴之一，是深受中外人士喜爱的云南食品。蒙自过桥米线的历史起源的多个版本都跟明末清初秀才为赶考而自封在一个湖中的亭...
第117集 | 盘点云南的十大非遗美食排行!?!#璀璨科学星 #星河知识计划 @抖音青少年 6302 01:57 第118集 | 盘点云南十种结婚习俗!?#璀璨科学星 #星河知识计划 #云南美好推荐官 @抖音青少年 2.0万 01:55 第119集 | 盘点云南有多少种粑粑!?#璀璨科学星 #星河知识计划 #云南美好推荐官 @抖音青少年 6823 ...
本文给大家介绍云南省省级非遗美食15例及其文化,旨在宣扬“文化是饮食的最高境界”思想,让更多人通过云南的美食文化,认识云南的美食,进而了解和认识云南这个美丽的地方。 01.哈尼族长街宴 “长街宴”是云南哈尼族特色文化的一个缩影,既生动体现了哈尼族同胞团结友善的传统,又集中展示了哈尼族的节日饮食,风俗礼仪,...
伍仁、红豆等类，是日常生活中最受人们喜爱的甜点。文化遗产，是时间之于人类的记忆，是一代代前人留给后人的宝贵精神财富。如果你是个“吃货”，不如现在就动手学会上面的这些美食制作技艺，让云南的宝贵财富也能一代又一代传承下去。▍来源：图文综合至网络 ▍版权归原作者所有，如有侵权请联系我们及时处理 ...
此外，元谋还有盛鑫烧鹅、金沙江椒盐猪蹄、汤氏重楼肚煲鸡、凉粉、水米线、彝家老妈饼、烈火牛肉等美食。除了特色美食外，元谋的蔬果产业也是此次推介会的一大亮点。作为全国仅有的露天冬早蔬菜种植区，元谋种植了150多个品种的蔬菜和水果，每年有大量的蔬果销往全国各地和海外市场。在元谋，你可以实现蔬果自由，尽情享受...
导读:“文化是美食的最高境界”,本文让大家继续了解云南的非遗美食文化,千万不要让“非遗美食”擦肩而过。 01.建水豆腐 建水豆腐又称临安豆腐,是云南省建水县的特色传统名吃,2017年,石屏豆腐传统制作技艺入选第四批省级非物质文化遗产名录。建水县旧称临安府,临安城豆腐的历史极其悠久,早在清代中后期就享有盛名。