豆果美食提供云南菜系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
豆果美食提供好吃的云南菜~系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
牛肉大薄片，虽然吃来爽脆不腻，听说这个菜是李弥将军家乡下酒菜，因为在云南，大薄片属于庄户菜（乡下粗菜），不上酒席，所以从前的云南馆很少预备这样菜的。目前在昆明也是只有几家牛菜馆，还在做这种传统的牛肉冷片，牛肉切得极薄，达到了吹弹可破的地步，还没嚼就化在舌头上了，而滋味全在一碗蘸水上。火腿夹...
7. 红三剁 特点:红三剁是一道色香味俱全的云南菜,以猪肉、西红柿、红辣椒为主料,炒制而成,酸辣可口。 材料:猪肉、西红柿、红辣椒、蒜末、盐、胡椒粉等。 烹饪步骤:将猪肉、西红柿、红辣椒剁碎,与蒜末一同炒制,调味后即可出锅。 这些只是云南众多特色菜谱中的一部分,每一道菜都有其独特的魅力和风味。希望这...
今天我来分享云南最出名的14道野菜，看看你都吃过几道呢？1、汽锅鸡 汽锅鸡是云南的十大经典名菜之一，也是云南的传统特色名菜。汽锅鸡是将仔鸡处理后洗净，剁成小块放入气锅内，加入切好的生姜，葱，盐，盖上盖子，将气锅放在满水的汤锅上，用纱布把缝隙封严实，以免漏汽，然后放入火上煮。汽锅鸡的特点是：...
[精彩]云南菜菜谱大全 [精彩]云南菜菜谱大全 汽锅鸡 【菜名】汽锅鸡【所属菜系】云南菜【特点】【原料】肥鸡一只2000克,胡椒粉3克,姜、葱各30克【制作过程】鸡治净切块放入汽锅中,加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时,至鸡肉蒸烂。捡去葱、姜,再撒上调料上桌即可。 三丝干巴菌 【菜名】三丝干巴菌【所属...
云南风臊子面卤 胡萝卜;马蹄;春笋;青蒜;冬菜;辣椒;五花肉;豆腐;豆腐干;胡椒粉;猪油;豆豉;生抽;料酒;香葱;糖水;老抽;胡椒;肉丁 云南豆焖饭 土豆;火腿;糯米;大米;蚕豆;猪油;植物油 云南炸乳扇 番茄;番茄酱;白糖 芦笋炒猪肝 芦笋;猪肝;滋补 双椒炒鸡枞菌 ...
云南的特色菜包括：汽锅鸡、沾益辣子鸡、野生菌火锅、大理砂锅鱼、云南春卷、宜良烤鸭、过桥米线、红三剁、白油鸡枞、红烧鸡枞、腊排骨、竹筒鸡、宣威小炒肉、永平黄焖鸡、乳扇、老昆明羊汤锅、傣味鬼鸡、丽江粑粑等。1. 汽锅鸡 云南菜谱大全中的佼佼者非汽锅鸡莫属。这道菜选用鸡肉为主要食材，利用汽锅...
1、汽锅鸡 云南菜谱大全中有很多特色菜，其中最有名的就是汽锅鸡。它是一道以鸡肉为主料，用汽锅蒸制而成的菜品。汽锅鸡的特点是鸡肉鲜嫩汤清，营养丰富的鸡汤更是美味可口。2、沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是云南的特色菜，将鸡肉腌制后炸至金黄，然后炒香辣椒段和调味料，翻炒几下即可。沾益辣子鸡的特点...
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