小粒咖啡亦称为阿拉比卡种（Arabica），是最传统的阿拉伯咖啡品种，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。在公元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，因此被欧洲人称为阿拉伯咖啡。原本世界上的商品咖啡都是小粒咖啡，只是到了19世纪末发生了一次大面积的病害，种植者才开始寻找其他抗病的品种。小粒咖啡...
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云南咖啡协会会长李晓波告诉记者,提升保山小粒咖啡“精品率”的关键在于品种,而品种的核心则是种子。据介绍,保山市在咖啡选种育种方面注入了科技“基因”。保山依托云南省农科院热经所驻地优势和保存咖啡种质资源200余份的种业优势,历经21年的努力,自主选育了“云咖1号”和“云咖2号”咖啡新品种。 咖啡园中种植的...
云南咖啡为什么叫“云南小粒咖啡”?咖啡主要有三大原生品种:大粒种咖啡(利比里亚)、中粒种咖啡(罗布斯塔)、小粒种咖啡(阿拉比卡);云南近百年来栽种的咖啡都是阿拉比卡系列品种,云南咖啡也俗称:云南小粒咖啡#咖啡知识 #咖啡豆 #精品咖啡 #普 - 雅珍咖啡于20240613
阿拉比卡是里面个头最小的，所以我们就可以知道，小粒咖啡指的是阿拉比卡。那么，云南小粒自然指的就是种植于云南的阿拉比卡咖啡。But！众所周知，阿拉比卡是个大种类，它旗下包含着成百上千个不同的品种，例如铁皮卡、波旁、瑰夏等等。虽然云南小粒泛指种植在云南所有的阿拉比卡种咖啡，但实际上，不同时期在...
眼下正值云南小粒咖啡果实的采摘季,种植精品咖啡豆需要得天独厚的自然条件,而云南的酸性土壤、较高海拔以及河谷的水汽等,都让咖啡果别具风味。天帮忙,还要人努力。在大山脚下的怒江大峡谷,有这样的祖孙三代人,70年里始终与咖啡为伴。 云南保山高老庄农副产品开发有限公司总经理 高洁:我们的小粒咖啡其实有三大类:...
云南种植的小粒咖啡又称阿拉比卡种咖啡(coffea arabica L.),其中最古老的品种为铁皮卡(Typica),其抗病性较低,商业巨头们为了提高产量,引入了可以密集种植、抗病性强的卡蒂姆(Catimor)咖啡豆,作为速溶咖啡的原材料,也是目前云南地区最广泛种植的品种。 可以密集种植、抗病性强的卡蒂姆(Catimor)咖啡豆 world coffee res...
云南小粒咖啡的种植海拔 云南小粒咖啡种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山海拔1200米以上，气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳云南小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味。对于阿拉比卡来说，1200米是品质的...
眼下在保山市,“保山小粒咖啡”不仅是云南保山的地理标志,更是这里的金色名片。然而,很多人却不知道“保山小粒咖啡”的第一颗种子及第一株咖啡苗的故事。 “保山小粒咖啡”生长在高黎贡山东麓、怒江西岸的潞江坝,这里日照充足、全年无霜,是典型的干热河谷气候,非常适宜“保山小粒咖啡”生长,这里产出的小粒咖啡,颗粒...