乳酸是一种化合物，是人体有氧代谢不完全的产物，运动时体内的糖分和氧气结合以后没有完全燃烧时，结合不完全产生的物资就是乳酸。也就是说：当机体缺氧或微循环障碍（如休克、心衰、DIC等）和剧烈运动时，乳酸生成就会增多。乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，自然食物中只有哺乳动物的奶中含有乳糖。提供能量；促进肠道内乳酸杆菌的繁殖增...
首先，从化学性质来看，乳酸和乳糖是完全不同的化合物。乳酸的化学式为C3H6O3，是一种有机酸。它通常是...
乳酸菌:乳酸菌是实现乳糖转化为乳酸的主要微生物类群。例如,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌常被用于酸奶发酵。保加利亚乳杆菌能够高效利用乳糖,在适宜条件下,每克干菌体每小时可将约100mg乳糖转化为乳酸。这些乳酸菌在发酵过程中,通过自身产生的乳糖酶和糖酵解相关酶系,完成乳糖到乳酸的转化,同时产生多种风味物质,赋予发酵...
你看啊，乳糖就像一个娇滴滴的小团子，化学式是C₁₂H₂₂O₁₁。这个小团子呢，在一些神奇的微生物作用下，就像被施了魔法一样，开始变身啦。它会转化为乳酸，乳酸的化学式是C₃H₆O₃。这过程就好比是一个可爱的小羊羔（乳糖），突然被魔法变成了一只机灵的小狐狸（乳酸）呢。那这个转化的...
在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的...
【题目】牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变(CH_3-CH-COOH)成乳酸。(1)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式(2
丙酮酸开始堆积。在这种情况下，乳酸脱氢酶就将丙酮酸还原为乳酸了。产生乳酸的过程为：丙酮酸+NADH+H+→乳酸+NAD++2H 乳酸也叫2-羟基丙酸。从丙酮酸与乳酸的分子式和结构式上就可看出，丙酮酸与氢加成，就是乳酸。就是把丙酮酸的酮基上的碳-氧双键打开，各加上一个氢，就是乳酸了。
牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸(CH_3-CH-COOH)。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。回答下列问题:(1)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式: 。(2)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式: 。(3)乳酸在浓硫酸作用下,两分子相互反应,生成环状结构...
有差别的，酸奶中的乳糖经发酵后变成乳酸，酸奶更加容易消化吸收哦，并且蛋白质的吸收率也会相应增加哦，而且酸奶中的乳酸杆菌和双歧杆菌是肠道益生菌群，在肠道可抑制肠道腐败菌的生长繁殖，防止腐败胺类产生，对人体的健康有重要作用。牛奶含有大量乳糖，有很多人都有乳糖不耐受症的，就是喝了牛奶后会...