水溶性乳化剂:高HLB值的蔗糖酯、吐温等。 油溶性乳化剂:大豆磷脂、单甘酯、司盘等。 (3)按作用——油包水型乳化剂、水包油型乳化剂 油包水型乳化剂:单甘酯、司盘等。 水包油型乳化剂:吐温、改性大豆磷脂等。 (4)按在水中是否解离成离子——离子型乳化剂、非离子型乳化剂 阴离子型乳化剂:硬脂酰乳酸钠及硬脂酰乳酸钙 两性离子型乳化剂:卵磷...
乳化剂的分类 ①表面活性剂：这类乳化剂形成单分子膜，其代表物质包括吐温、司盘等。②天然高分子化合物：这类乳化剂则能形成多分子膜，常用于O/W型乳剂，如阿拉伯胶、西黄蓍胶、明胶、杏树胶以及卵黄等。③固体微粒：这类乳化剂以固体微粒膜的形式存在，例如硅皂土和氢氧化镁等。④辅助乳化剂：这类乳化剂的作用...
药学专业知识:乳化剂的分类和选择 本篇我们总结乳化剂的分类和选择,具体内容如下: 乳化剂的种类 1.表面活性剂类乳化剂 (1)阴离子型:十二烷基硫酸钠(SDS)、硬脂酸盐、油酸盐等 (2)非离子型:司盘类(脂肪酸山梨坦类)、吐温类(聚山梨酯类)泊洛沙姆(Pluronic F68),蔗糖硬脂酸酯、苄泽、卖泽等 2.天然乳化剂 ...
1、负离子型乳化剂为在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的乳化剂,如羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐等。这类乳化剂最常用,产量最大,常见的商品有:肥皂(C15～17H31～35CO2Na)、硬脂酸钠(C17H35CO2Na)、十二烷基硫酸钠盐(C12H25OSO3Na)和十二烷基苯磺酸钙盐〔结构式如〕等。负离子型乳化剂要求在碱性或中...
其类型可以根据化学结构和性质进行多样化分类。首先，按照离子性质，乳化剂可分为阴离子型、阳离子型、非离子型以及两性乳化剂。例如，阴离子型乳化剂在水中电离后生成带负电荷的亲水基团，如常见的脂肪酸盐、烷基硫酸盐和烷基磺酸盐等。而非离子型乳化剂，如聚氧乙烯脂肪酸酯和OP乳化剂，则因其亲水基团不电离而独具...
1.表面活性剂乳化剂：表面活性剂是最常见和广泛应用的乳化剂类型。它们能够改变液体的表面张力，使两种不相溶的液体充分混合，并形成稳定的乳液。表面活性剂乳化剂可分为阴离子型、阳离子型、非离子型和混合型等不同类型。例如，阴离子表面活性剂如十二烷基硫酸钠、阴离子十二烷基磺酸盐等常用于洗涤剂和乳化剂中。2...
乳化剂是一类特殊化学品,它能够在两种互不相溶的液体之间起桥梁作用,促进它们混合并形成稳定的乳状液。乳化剂的种类繁多,可以根据不同的标准进行分类: 按来源分类: 天然乳化剂:来源于自然界,如卵磷脂、阿拉伯胶、明胶等。这类乳化剂通常具有较好的生物降解性和安全性,适用于对安全要求较高的行业...
乳化剂按分子质量大小分类:低分子乳化剂、高分子乳化剂。 乳化剂按亲水基团性质分类:阴离子型、阳离子型、非离子型、两性离子型。 原理:高分散性的粉末状固体物质:其主要作用是吸附于分散相液滴表面,好似在液滴表面形成固体薄膜层。 某些可溶性天然高分子化合物:其主要作用是在分散相液滴表面形成了坚韧的薄膜层。
接下来，我们将介绍两种较为常见的乳化剂分类方法。► 按亲水基团电荷分类 按亲水基团在水中所带电荷分类，乳化剂可分为两大类：离子型乳化剂：这类乳化剂在水中能离解成离子。离解后，起主要作用的是阴离子基团，这类被称为阴离子型乳化剂；同样，若起作用的是阳离子基团，则称为阳离子乳化剂。值得注意的是...