1、长相就像双胞胎咱们先来认认脸。长糯米像小姑娘的柳叶眉，细细长长的，颜色像新剥的莲子白里透亮。圆糯米活脱脱是胖娃娃的小肚脐，圆滚滚的还带着点奶黄色。不信您下次去超市，把两种米各抓一把放在手心比比看，保准能分得清。2、性格大不同要说这俩兄弟的脾气，那真是南辕北辙。长糯米是典型的"外柔内...
长粒糯米和圆粒糯米在营养成分上其实没有很大的区别,如果非要选出其一,那么圆粒糯米比长粒糯米的营养高出一点,但是相差甚微,它们都非常有营养,吃了都很滋补。 第四个:烹饪方法不同 因为这两种米的口感不同,所以它们能制作的食物也是大不...
溢田东北糯米500g*5袋 和粮农业 特产 让每个人过上健康生活 源头工厂 和粮农业品牌 黑龙江省和粮农业有限公司 5年 查看详情 ￥79.90/件 黑龙江哈尔滨 溢田有机糯米1.56kg 东北特产 杂粮罐装 寒地黑土谷物原香 源头工厂 黑龙江省 溢田品牌 黑龙江省和粮农业有限公司 5年 查看详情 ￥12.00/件 安徽合肥 燕...
当然过年了，糯米更是蒸年糕的主要食材，蒸出的年糕是否好吃，很大程度上取决于糯米的好坏，我们首先要选择新鲜的糯米，最好的当季的新米，还有更为关键的一点，那就是选对糯米的品种，因为市面上通常有“长粒糯米”和“圆粒糯米”同时售卖，一不小心选错了，那么蒸出来年糕的口感会差很多，所以今天就来跟大家分享...
这4种糯米不要买：⑴掺了假的糯米——糯米中夹杂了不少的粳米。正常的糯米是乳白的颜色，纯正的糯米1斤要5块多。而粳米的颜色是半透明的，价格2~6元1斤不等。为了降低成本，获取更多的利润，不少商家会糯米和粳米按照一定比例混合后出售。因此，在购买糯米时如果发现有大量的半透明米粒，就说明是掺了假的糯米...
因为长糯米卖价高，所以不少无良商贩会在糯米中加少许大米，大家买糯米时，一定要仔细看，如果糯米中有较多的透明大米，建议大家不要买，这是商家掺假了的。【圆糯米的特性和用途】：圆粒糯米又称为粳型糯米，色泽呈现为蜡白色不透明或半透明状，它口感细腻，含水量较高，容易消化吸收，所以在做汤圆等等黏性食物时...
长糯米和圆糯米其实都可以用来包粽子，但它们在口感和特点上略有不同。长糯米一般含有较多的直链淀粉，维生素和矿物质含量相对高一点。富含淀粉和纤维素，能够提供持久稳定的能量来源，同时，纤维素也能帮助促进肠道蠕动；长糯米为籼糯，形状细长，呈长椭圆形；长糯米粘性较高，煮熟后颗粒分明，口感比较筋道，适合喜欢...
第一种：糯米中掺杂粳米 新鲜糯米的颜色是奶白色，售价一般在4元，而粳米的颜色是透明色，售价一般在2.5元。很多商家为了多赚钱，就放少许的粳米到糯米中，所以大家买糯米时，一定要检查一下糯米中是否含有较多透明色的米粒。比如上述图片的糯米就是掺杂了粳米。第二：糯米颗粒大小不均 正常情况下，糯米颗粒的大小...
长糯米相对黏度低一点,颗粒之间比较“有边界感”,不会那么黏在一起,更适合做粽子、糯米饭、糯米鸡、荷叶饭,能保留颗颗分明的口感。 简单一句话总结:要团成团的,用圆糯米;要颗粒分明的,用长糯米。 你看,怪不得有的人做粽子,用了圆糯米,结果一揭锅,里面黏得像糯米糊,还以为自己煮过头了,其实是米买错了!
由于圆糯米的淀粉含量较高，它的口感相对来说比较软糯，经过烹饪后黏性要比长糯米差一点，质地也没那么硬。而长糯米的淀粉结构则相对松散，煮熟后口感稍微偏硬一些，它有一定的嚼劲，米香味浓。所以如果你喜欢具有咀嚼感的食材，可以选择长粒糯米；而如果你偏爱嫩滑软糯的口感，那么圆粒糯米就更适合你。四：用途...