1.作者克里斯托夫·费尔德被誉为“巴黎蛋糕之王”,2000年被《世界报》选为“未来五大厨师”,其出版的多本书籍获得多项糕点图书奖。 2.从基础的蛋糕技法(蛋糕片的制作、奶油夹心的调配、淋面的技巧、蛋白霜的制作)到具体树桩蛋糕(榛子冷杉蛋糕、香草千层卷、圣奥诺雷蛋糕)的制作细节,作者把繁复的树桩蛋糕制作过程抽丝...
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其实，在这些美德中，很多传统糕点在这个时候确实有着非常高的地位，而在这些传统糕点的命名中，也会按照某种诚信来命名，而且会有很多美好的寓意，在这些糕点中，有这样一种传统糕点，叫书糕，这种糕点顾名思义，在这个意义上他是孩子们吃了这种蛋糕后，大脑瓜子会变得更聪明，而在学术上面是步步高升！所以很多小...
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书名:51款超美味奶酪蛋糕 作者:(日)石泽清美 推荐指数:5星 书中介绍了各种乳酪制作的甜点,图片很多,步骤清晰明了。除了各种乳酪蛋糕,还有乳酪条这样的小零食,如果喜欢乳酪的话一定要看一看。 蛋糕书籍今天先推荐这么多,之后会推荐一些理论知识比较多的书籍,大家期待吧!你有什么好的书籍也可以留言告诉大家~ ...
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