做法 原料:九黄饼选料讲究,制作精细,皮薄馅多。饼皮掺配芝麻屑,馅心含有桃仁、玫瑰花、冬瓜条、香元李等果料蜜饯。全油重糖,黄面白边,酥松香甜,回味悠长,是馈赠亲友和旅途佳品。 制作:配料有1200克面粉,饴糖、100克芝麻油、碱和适量清水,先将其拌和均匀,揉成面团皮。另用400克面粉200克芝麻油,拌匀后擦成油酥...
简要介绍:湖北特产—九黄饼,湖北荆州传统糕点,以油水面团包入糖和果料馅,经烤制而成。色金黄,味香甜,外酥里软,有浓郁的冰糖和芝麻清香味。源于东汉年间重九登高赏菊的风俗。梁宗懔《荆楚岁时记》记载,荆州民间有重阳节"食饵"(糕饼)... 详细介绍:基本介绍产品特点历史民俗制作方法 ...
“九黄饼”作为荆州古城的千年名点,据说早在东汉时期即有重九登高赏菊的风俗,寓“九月菊花黄”之意;据梁宗懔《荆楚岁时记》记载,荆州民间有重阳节“食饵”(糕饼)的习俗。东晋以后,成为专供重阳节九皇庙庙会游客品尝的食品。 饼中多以果料为馅,全油重糖,两面芝麻,形色俱美,吃起来酥...
🍪九皇饼,这款有着一千多年历史的古老糕点,相传在三国时期,诸葛亮为刘备招亲时,就曾使用过它。其外形美观,麻香四溢,果味浓郁,松酥爽口,深受消费者喜爱。😋🌼而九黄饼,则与唐代诗人李白游荆州龙山时留下的诗句“九日龙山饮,黄花笑逐臣”有关。这款糕点寓意着“九月菊花黄”,充满了诗意与文化的韵味。📜...
九黄饼做法有哪些?怎么做九黄饼?本文为您提供了九黄饼的做法大全,配有九黄饼的做法步骤,就是新手也能做出美味可口的九黄饼。
湖北九黄饼，作为荆州地区久负盛名的传统糕点，其独特的魅力源于古老的传统习俗。据说，它的起源可以追溯到东汉时期的重阳节，那时人们会登高赏菊，这节日的风俗与九黄饼的诞生有着不解之缘。这款糕点的独特制作工艺是其精髓所在。首先，选用优质的面团包裹上香甜的糖和果料馅，经过精心的调制和搭配，呈现出...
首先，从外观上来说，九黄饼通常呈圆形，表面金黄酥脆，撒有芝麻点缀，给人以诱人的视觉感受。饼的表面纹理清晰，可以看到层层叠叠的酥皮，这是由于其复杂的制作工艺所形成的。在味道上，九黄饼的最大特点是它的多层次口感。一口咬下去，首先感受到的是外层酥皮的脆，随后是内层馅料的软糯和香甜。这种由...
九黄饼的主要特点为色泽金黄,外酥内软,香酥油润。而金鱼酥的主要特点为形似金鱼,香酥甜润。好了,开始今天的美食旅程吧! 将要做第一道美食为:九黄饼 需采购以下原料: 面粉500克,熟面粉25克,白糖250克,饴糖200克,蜜桂花20克,蜜枯饼20克,葡萄干20克,冰糖40克,芝麻仁40克,蜜瓜条20克,食用碱12克,芝麻油300克...
荆州#荆州特产还有九黄饼🔥 「九皇饼(大赛巷店)」📍在大赛巷靠路口这边,安良百货侧门斜对面,招牌很大,各色古香的很显眼。 环境: 店不大,就在门口摆着两个柜台,店内是制作的食品的地方不对外,看着还蛮干净的。 服务: 还比较耐心,可以单个买,包装很简单,但很方便拿取和保存。🍡口味:九皇饼🍪,饼皮有点特...
九黄饼的做法: ①蜜桔饼、蜜瓜条分别切成碎粒,加入熟面粉、葡萄干、白糖、冰糖屑、蜜桂花、芝麻油300克,一起搅拌成馅料。 ②面粉400克加入芝麻油200克拌匀,擦成油酥面。 ③面粉1200克加入饴糖、芝麻油100克、纯碱和适量清水和成面团揉匀揉透,成为皮面。将皮面按扁擀成圆皮,包入油酥面捏拢,搓成长圆条www.cyon...