九层塔又名金不换,是唇形科植物罗勒的全草。从中医的角度上讲,其味辛、甘、温,归肺、脾、大肠经,它具有疏风解表、化湿和中、解毒消肿的功效。 九层塔对于外感风邪所导致的感冒、头痛、咽喉疼痛、发热,都具有比较好的治疗效果,对于中暑出现的食积、纳呆、不思饮食,具有较好的治疗作用。九层塔的使用建议在专业医师...
九层塔,别名又叫:罗勒、金不换、满园香、满姨香、熏草、燕草、蕙草、西王母菜、兰香、零陵香、香草、香菜、铃铃香、铃子香、翳子草、矮糠、千层塔、香花子、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄荷、鱼香、薄荷树、省头草、香佩兰等,拉丁植物动物矿物名:Ocimmum basilicum L.为唇形科植物罗勒的全草。茎呈方柱形,长短...
而印尼、越南料理里,所使用的又是另一种平叶的罗勒:柠檬罗勒,是另一种不太相同的味道,更适于搭配水果食用。 综合以上信息,似乎在各地的语境中,各自的名字就是罗勒的同义词,罗勒就是九层塔、罗勒就是金不换、罗勒就是兰香、罗勒就是horapha……但事实上,只要把各地的这些罗勒放在一起对比,就会发现它们之间还是有...
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尽管在各地的料理中,罗勒都有着不同的名称,如九层塔、金不换、兰香和horapha等,但这些名称背后的罗勒其实各有差异。例如,潮汕地区的“金不换”叶片较小,味道更为浓郁;台湾则有一种独特的紫色茎秆九层塔,被称为“红骨九层塔”;而在皖北地区,人们称之为“香花子”,其花萼和花柄上细毛的点缀更是别有...
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因罗勒拥有较高的药用价值和食用价值,所以人们尊称其为“金不换”。这一期我们来看看罗勒的常见烹饪方法。 第一种 炒海鲜 罗勒炒薄壳 材料:薄壳500克,罗勒叶20克,蒜、姜、葱、盐适量。 制作方法:先将薄壳做适当处理(摘掉根须)及洗净泥沙(加入1小勺盐,水养30分钟更干净),...
九层塔又名“千层塔”、“罗勒”、“鱼香菜”、“零陵香”,粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”,是一种药食两用的植物。九层塔是中国的叫法,在国外则习称“罗勒”,是非常流行的香草,尤其是在欧洲,罗勒是最具代表性的香料之一,被誉为“香料之王”,经常与番...
罗勒,因其花序层层叠叠如塔状的外观,因此在我国大部分的地区都称它为九层塔、千层塔。也有的地方叫它荆芥、金不换。除此之外因为这种植物有特殊的香气,所以也有人叫它香草、香菜、兰香、香花子、苏薄荷、丁香罗勒、鱼香、薄荷树,它是唇形科、罗勒属一年生草本植物。这种植物茎杆直立,四棱形,有很多的分枝,...
九层塔又名罗勒,是一种药食两用的植物。九层塔是中国的叫法,在国外则习称罗勒,是非常流行的香草,尤其是在欧洲,罗勒是最具代表性的香料之一,被誉为“香料之王”。在岭南潮汕等地区称它为“金不换”。这就是岭南草药的自信,药名含道!金不换,究竟要有多么贵重,才能称得上此称呼?那么我们就来揭开它神秘的...