2025年3月25日至27日，兰格格草原酸奶第二届兰商大会在中国草原酸奶之都——乌兰察布市成功举办。本次大会为期3天，除了为兰商家人带来了2天1夜的短视频营销精准获客课程之外，企业重磅发布战略新品“乌日莫奶皮子酸奶”，同步启动2025年黄金赛季激励政策，并现场兑现2024年奔驰等百万豪礼。为了能持续给经销商提供全...
酸奶:大多是发酵牛奶和其他奶制品的混合,可能还添加了糖分和其他添加剂。酸奶是通过乳酸菌发酵牛奶而制成的,过程中乳酸菌将乳糖转化为乳酸,从而增强了酸味。 二、口感与风味 乌日莫:口感绵密丝滑,入口即化,有点像没有加糖的动物奶油,但比动物奶油更加清爽、没有油腻感。它的奶香味浓郁,自然发酵的味道纯正,吃起来...
乌日莫在蒙语中就是“奶皮子”的意思,不过在指代酸奶相关制品时,它通常指的是纯鲜生牛乳经过24小时发酵后,在表面形成的凝结乳。简单来说,就是蒙古稀奶油的一种,也叫奶嚼口。💡传统制作方法:把鲜奶倒入搪瓷盆、陶盆或木制奶桶中,放在温度2℃至30℃的房间里6至8小时。奶液慢慢变成凝奶,上面会浮起2至3厘米微...
而令我深感震撼的，则是“乌日莫”这一蕴含深意的词汇。它不仅是奶皮子在蒙古语中的名字，更承载了四代牧人的匠心独运。牧民们恪守古法，经过48小时的自然凝结，将草原鲜奶的精髓凝炼成仅3mm厚的奶皮。这不仅是对古老技艺的传承，更是对大自然恩赐的深深敬畏。揭开包装的一刹那，淡淡的奶香便扑鼻而来。凝脂般的乳...
乌日莫可是个“慢工出细活”的代表,它是用纯鲜生牛乳经过24小时的发酵,再静静等待6-8小时形成的凝结乳,这过程就像是在酿造一场味觉的盛宴! 相比之下,酸奶就“急性子”多了,它通常是巴氏杀菌后,加入发酵剂或市售酸奶,在40℃左右的温度下发酵4-6小时就搞定了,快捷又方便。👅...
乌日莫和酸奶在成分和发酵工艺上有很大的不同。乌日莫采用的是100%纯牛奶发酵,不添加任何糖分和添加剂,质地就像奶嚼口一样,奶香味非常浓郁。相比之下,酸奶在发酵过程中会添加一些糖分和添加剂,成分相对复杂一些。乌日莫的奶皮就是酸奶最上层凝结乳,微酸,保留了牛奶的天然味道。而酸奶则经过处理,味道更加温和,适合不喜...
乌日莫和酸奶区别是制作方式不同，乌日莫是将鲜奶烧开多次扬沸，将奶皮子冷却后所得，是蒙古食品中的上乘食物。而酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。乌日莫制造过程中，把鲜奶倒入搪瓷盆、陶盆或木制奶桶，在一定的温度(2℃至30...
乌日莫和酸奶在成分和制作工艺上有很大的不同。乌日莫采用100%纯牛奶发酵,不添加任何糖分和添加剂,制作时间长达24小时,形成凝结乳。这个过程让乌日莫具有非常纯净的口感和高营养价值。而酸奶通常是市售常见产品,含有各种糖分和添加剂,为了迎合大众口味,通常会加入一些香精和防腐剂。所以,如果你更注重纯天然,乌日莫会是...
乌日莫可是酸奶最上层的凝乳,就像是酸奶的精华部分,它保留了牛奶的天然成分和营养,吃起来超级醇厚。 酸奶呢,就是奶经过发酵后的产物啦,通常会加入一些糖分或其他调味品来调味,口感和味道就会有所变化。 值得一提的是,乌日莫酸奶可是采用100%纯牛奶发酵的哦,不添加任何糖分和添加剂,吃起来更健康!👅...
1、制作方式：乌日莫是将鲜奶烧开多次扬沸，将奶皮子冷却后所得，是蒙古食品中的上乘食物。而酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。2、营养价值：冬天多食奶皮子益气补血、温胃散寒、增加食欲。泡入奶茶中食用，也可制作菜品。酸奶经过发酵后...