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在罗庄炒了三十年的咸菜 虽说炒咸菜是招牌 但是我更喜欢他家的炒肉渣和黄鲫子鱼炒鸡蛋#临沂美食#那些尝一口就忘不掉的特色美食#妈呀太香了#临沂#地方特色小吃 2116 162 194 713 发布时间:2023-09-15 16:41 全部评论 大家都在搜: 嘉壹℡ ...
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临沂老咸菜的做法:1. 将白菜洗净,切成小块,加入适量的盐,揉搓均匀,腌制2-3天,直到出现酸味和咸味。2. 将腌制好的白菜晾干,放入干净的瓷坛中,加入适量的辣椒、花椒、姜、蒜、香菜等调料,倒入适量的酱油和醋,搅拌均匀。3. 盖上盖子,放置在阴凉通风处,每天搅拌一次,大约需要腌制1-2周,...
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