中餐宴会的摆台,骨碟定位时正确的操作是 ( )A.主宾位开始顺时针方向绕台进行B.主宾位开始逆时针方向绕台进行C.主人位开始顺时针方向绕台进行D.主人位开始逆时针方向绕台
题目中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟,从主人座位开始,绕台方向为()。 A. 先右后左 B. 先左后右 C. 顺时针方向 D. 逆时针方向 相关知识点: 试题来源: 解析 C.顺时针方向 反馈 收藏
百度试题 题目中餐摆台骨碟定位时,要求轻拿轻放,骨碟距桌边__,骨碟之间距离均等。 A.0.5厘米B.1厘米C.1.5厘米D.2厘米相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏
1、掌握在骨碟摆放过程中(de)规范动作及三步走位. 教学目(de)与要 求 2、掌握骨碟摆放(de)位置及距离. 3、通过学习,让学生在对中餐宴会摆台具有较强(de)观察能力和应 变能力. 4、通过教学,使学生确立正确(de)服务理念和服务观. 教学重点 1、掌握在骨碟定位过程中托盘、走位、骨碟摆放(de)技能要领. 2、...
百度试题 题目中餐宴会摆台中,骨碟定位距桌边( )厘米。 A.1B.1.5C.2D.2.5相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目. 中餐摆台时,骨碟定位应按顺时针方向进行,开始操作的第一个位置是 A. 主位 B. 副主位 C. 主宾位 D. 副主宾位 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
•仪容仪表检查•所需物品:•餐桌一张、餐椅十把、台布一张、骨碟八个、三个托盘、一把1.5厘米宽的尺子•
教案格式(二)(技能操作课用)课题中餐摆台-骨碟定位教学课时数2 教学目的与要求 1、掌握在骨碟摆放过程中的规范动作及三步走位。 2、掌握骨碟摆放的位置及距离。 3、通过学习,让学生在对中餐宴会摆台具有较强的观察能力和应变能力。 4、通过教学,使学生确立正确的服务理念和服务观。教学重点 1、掌握在骨碟定位...
中餐定位安全带脚扣托盘摆放 教案格式(二) (技能操作课用) 课题 中餐摆台-骨碟定位 教学课时数 2 教学目的与要求 1、掌握在骨碟摆放过程中的规范动作及三步走位。 2、掌握骨碟摆放的位置及距离。 3、通过学习,让学生在对中餐宴会摆台具有较强的观察能力和应变能力。 4、通过教学,使学生确立正确的服务理念和服务...
仪容 仪表检查,小领班检 查学生的仪容仪 表,并反馈检查情 况,教师布置实训 任务:骨碟定位技 能训练。分发实训 任务书 对比两张中餐摆台 的图片,让学生找 出哪张图片摆台的 效果好一点,为什 么导入骨碟定位的 重要性,从而引出 新课。 1、讲授并示范 仪态要求:姿态优 配合教师完成进行规范 化仪容仪表检查。