中餐零点餐具的摆放有何要求?相关知识点: 试题来源: 解析 (1)骨碟距离桌沿1.5cm,骨碟上摆放口布花; (2)骨碟的左上方摆小汤碗,且碗的下沿与餐盘的上沿在同一条直线上,碗内摆放小汤勺,勺把向左; (3)骨碟的右侧1cm处摆放筷架,且餐盘上沿与筷架在同一条直线上,筷架上摆放配有筷套的筷子,筷套店徽向上,筷...
下面将详细介绍中餐礼仪中常见餐具的摆放方法。 一、筷子的摆放方式: 1、筷子摆放的位置 筷子应该放在碗的前面,平行放置。平时就餐时,筷子的两头应该放在茶碟或筷子架上。如果使用筷子时,没有筷子架,可以将筷子的头部放在茶碟上,筷子的尾部向外倾斜,方便拿取。 2、筷子放置的方向 筷子的放置应该尽量保持整齐,筷子...
汤匙是用来喝汤的餐具,应该摆在主食的右侧。如果有汤碗,则可以将汤匙放在汤碗的右边,如果没有汤碗,则可以将汤匙放在饭碗的右边。与筷子不同,汤匙是可以直接放在桌布上的。 6.餐具与菜肴的呼应: 在中餐的摆盘上,餐具与菜肴的摆放也是有讲究的。一般来说,盘子和碟子的边缘应该与桌布的边缘平行,摆盘的高度应保持一...
🍽️ 中餐礼仪中的餐具摆放 水杯:放在菜盘上方,方便随时取用。 酒杯:放在盘子右上方,与水杯保持一定距离。 筷子和汤匙:放在专用底座上或纸套中,保持卫生。 公筷和汤匙:有专用的放置位置,方便取用。 酱油、醋、辣油等佐料:每桌备有数份,方便客人自行添加。 牙签和烟灰缸:根据酒店规定决定是否需要。🍽️ ...
百度试题 结果1 题目请简述中餐摆台时,餐具摆放的一般顺序。相关知识点: 试题来源: 解析 答案:中餐摆台时,餐具摆放的一般顺序为:首先摆放餐盘,然后是筷子、勺子,接着是酒杯和茶杯,最后是调味品和餐巾纸。反馈 收藏
结果1 题目中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从( ) 摆放餐具。 A. 主宾位按顺时针方向依次用右手 B. 主宾位按逆时针方向依次用右手 C. 主人位按顺时针方向依次用右手 D. 主人位按逆时针方向依次用右 相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏
中餐酒店摆台餐具的标准摆放 1、从主人座位开始,沿顺时针方向定盘摆盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等。 2、筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm。距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。 3、口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左。 4、中餐宴会用三个杯子、葡萄酒杯、...
中餐礼仪餐具摆放1、工作台需要准备的物品 个人餐具:餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。 公共餐具:两壶(酱油和醋)、三盅(牙签、盐、胡椒)、烟灰缸、花插、台卡等。 ▶餐碟:又称骨碟,是宴会中吃冷、热菜和接骨、刺等的盘。一般选用直径为6in的圆盘。 ▶味碟:专为...