根据上下五千年的演变,目前的中餐就餐礼仪包括如下几个方面:餐桌礼仪中餐宴请一般使用圆桌,并且上面覆红色桌布,并且酒水预先摆好。如果是两桌的小型宴请,两桌横排和竖排均可,横排时,面对正门时左手侧的桌子为尊位,竖排时,离正门远为上位。当桌次大于三桌时,也是需要根据“面门定位”“左手为尊”...
3.烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜,所以中餐炒的烹调方法非常多。 4.口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味,并富于变化,多数菜肴都是完全熟后再食用。 5.主食上,中餐有明确的主、副食概念,主食有米、面等多种制品...
中餐宴会具有()等特点。A.消费标准高B.就餐时间长C.服务突出迅速、快捷的特点D.气氛隆重热烈E.讲究接待服务礼仪
更多"中餐宴会上菜程序要求做到突出宴会特点,符合礼仪要求___,___,___将菜肴摆放在适当"相关的问题 第1题 餐厅中使用的屏风有___和___两种. 点击查看答案 第2题 饭店设备的定期维护保养非常重要,但设备最基本的保养仍然是___维护保养. 点击查看答案 第3题 零点菜单在餐厅中使用得最多,可分为___,___,...
a本文首先介绍了中方和西方饮食的概况,然后对中餐和西餐的概念加以区分,从中餐和西餐各自的特点,营养结构,和用餐的礼仪方面对它们进行对比,让人们从中能够更加了解和学习中方和西方的餐饮文化,最后是对本文的内容的安排。 This article first introduced the Chinese government and the Western diet survey, then differe...
本文首先介绍了中方和西方饮食的概况,然后对中餐和西餐的概念加以区分,从中餐和西餐各自的特点,营养结构,和用餐的礼仪方面对它们进行对比,让人们从中能够更加了解和学习中方和西方的餐饮文化,最后是对本文的内容的安排。5个回答 正在翻译,请等待...2013-05-23 12:21:38 回答:匿名...