中筋面粉可以做蛋糕吗 中筋面粉可以做蛋糕吗不要用中筋面粉做蛋糕,做蛋糕一般用的是低筋面粉,因为低筋面粉的筋力弱,做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来做包子、馒头、面条等食物©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
蛋糕用中筋面粉可以做吗 可以,但搅拌的时候要尽量减少搅拌次数,会容易形成面筋。最好用低筋粉,因为低筋粉的 劲度最小,低筋粉也就是普通的馒头面。
中筋面粉可以做蛋糕吗 中筋面粉适合做什么面点中筋面粉可以做蛋糕,不过做出来的蛋糕会有点偏硬。中筋面粉是指蛋白质含量在11%左右的面粉,它所制作出来的蛋糕从口感和外形上来说都不算太好,一般会更建议使用低筋面粉制作蛋糕为宜。那么对于中筋面粉可以做蛋糕吗,还有哪些内容,可以随着小编继续往下...
1个回答 刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病 您好!做蛋糕最好要用低筋面粉,中筋面粉不适合做蛋糕,做蛋糕首先要将蛋黄和蛋白分离,蛋白加白糖打发,蛋黄打散。将打好的蛋白和蛋黄混合均匀,加入低筋粉搅拌均匀,送入烤箱即可。 2018-05-28...
普通的中筋面粉可以用来做蛋糕,只是做出来的蛋糕会有点偏硬,在搅拌的时候要尽量减少搅拌次数,会容易形成面筋,做蛋糕最好用低筋面粉,因为低筋面粉的筋力弱,做蛋糕的话会比较松软。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、...
中筋面粉也可以做蛋糕,可以在中筋面粉里加入一些生粉,降低面粉筋性即可。蛋糕的做法 1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,继续低速打至可呈现纹路的状态 3. 最后...
朋友你好,制作蛋糕不建议使用中筋面粉,最好是使用低筋面粉,这样做出来的面包味道更好,吃起来更加香甜,下面我给你介绍一下简单美味的蛋糕做法。两个鸡蛋半碗面粉,做一个漂亮的戚风蛋糕当早餐,无油低糖配方,照样松软美味。平时我家做蛋糕,用的都是5颗鸡蛋的配方,做一个八寸蛋糕或两个六寸蛋糕...
可以,得是效果没有低筋粉做出来的松软 微波炉蛋糕的做法 材料:面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只,牛奶 80ml ,白糖 80g,油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉)步骤:1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好...
可以做,但是吃起来松软的程度会受影响哦,会有些偏干硬