据中国食用菌协会对全国28个省、自治区、直辖市(不含宁夏、青海、海南和港澳台等省区)的统计调查,2019年全国食用菌总产量3933.87万吨(鲜品,下同),比2018年3789.03万吨增长了3%,2019年产值3126.67亿元,比2018年2938.78亿元增长6%。 一、产量分布 食用菌产量在300万吨以上的有5个省:河南省(540.94万吨)、福建省(44...