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《中国食物成分表(第1册)(第2版)》内容简介:物营养成分数据是预防医学领域科学研究、流行病学调查、科普宣传等必不可少的参考和工具,亦是农业、食品工业等部门进行食物生产和加工、对外贸易和改进国民食物结构的重要依据。在一定意义上,食物成分数据工作不仅是营养学研究的基础,也是营养学这一学科发展和进步的具体体...
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中国食物成分表 第一册 第2版 食物成分,营养与食品安全 作者:杨月欣出版社:北京大学医学出版社出版时间:2009年12月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥100.60 定价 ¥148.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。
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第一册 侧重的食物原材料的数据，第二册侧重的是市场上的主流常用食品的数据。看你的使用目的，如果你是想测算自己的食品营养素的含量，根据你的原料来源地等情况，来选择最符合你的数据；如果是膳食平衡的话，第二册可能更适合一些，因为很多都是现成的市场流通食品。而且第二册对食物样品的描述更具体...
由杨月欣教授,中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表》标准版第6版第一,二册隆重出版.新版《中国食物成分表》共三个分册,第一册是我国现有植物性食... 被引量: 0发表: 2019年 成都市中小学生膳食纤维摄入情况与性发育的关系 根据《中国食物成分表2004》和《中国食物成分表》(第一册,第2版)...
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