5：叫花鸡，又名“乞丐鸡”，是源自中国江苏常熟地区的一道传统名菜。可追溯至清代，承载着丰富的民间智慧与饮食文化。这道菜的起源，据说与一位机智的乞丐有关，他以随手可得的荷叶与泥土包裹鸡只，用篝火煨烤而成，意外地创造出了外焦里嫩、香气四溢的独特美味，后经厨师改良，成为流传至今的经典佳肴。形态上，...
四、飞龙汤：龙江名菜，滋补佳品 飞龙汤，又名榛鸡，是黑龙江省的一道名菜。飞龙鸟肉质鲜美，营养丰富，被誉为“天上龙肉”。这道菜以飞龙鸟为原料，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料，以保持原汁原味。营养价值：飞龙鸟肉含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分，具有滋补养生的功效。飞龙汤的肉质鲜嫩，汤色...
6：汆西施舌。山东沿海地区的传统名菜。其诞生与一种珍稀的海产品——西施舌紧密相关。西施舌是一种生活在胶南、日照等沿海一带的稀有海蛤，其肉质洁白细嫩，形似人舌，味道鲜美无比，因此得名“西施舌”。相传，唐玄宗东游崂山时，品尝了用西施舌制作的汤菜，因其味道鲜美而拍案叫绝，并赐名“汆西施舌”。此后...
中国十大名菜盘点（排名不分先后）西湖醋鱼西湖醋鱼源自杭州，传说始于宋代，一位渔妇为逃避追捕，将鱼用醋烹制，意外成就了这道名菜。选用西湖草鱼，肉质鲜嫩，配以糖醋汁慢火烹煮，成菜后鱼身完整，酸甜适口，带着淡淡的醋香。吃起来滑嫩爽口，甜中带酸，仿佛江南水乡的温柔风情扑面而来。东坡肉东坡肉因苏轼而得...
宝子们，中国菜的江湖里，从来不缺高手！今儿咱就来瞧瞧“中华十大名菜”，道道都是经典中的经典！它们有的名震中外，有的藏着家的味道，到底凭啥能征服吃货们的胃？跟着老王一起品一品！01. 北京烤鸭 说到“国菜”排面，北京烤鸭必须坐头把交椅！枣木明火烤制，鸭皮烤得油亮酥脆，鸭肉细嫩多汁，片好后配...
中国，历史悠久的十大“名菜”，历经千年，依然美味，你吃过几种？1：东安子鸡。湖南传统名肴，其历史可追溯至唐代，距今已有千余载。据传，唐玄宗开元年间，湖南东安县一小饭馆偶得商机，以鲜嫩子鸡，旺火热油略炒，再以醋、酒焖烧，香气扑鼻，口感鲜嫩，食之大呼过瘾。此事迅速传开，东安县令闻之，亦亲临品尝...
中国名菜众多,但北京烤鸭却始终屹立不倒,至今也仍然是招待外宾的经典国菜。北京烤鸭起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派...
黄焖鱼翅：宫廷名菜，国宴上的佳肴 黄焖鱼翅，这道菜听起来就充满了宫廷的气息。它是古时候的宫廷名菜，现如今也是国宴菜之一。黄焖鱼翅的主要食材有水发黄鱼翅、鸭子、老母鸡等，经过精心烹饪，成品透亮金黄，入口软烂糯滑，味道鲜美无比。在宫廷中，这道菜可是彰显皇家奢华与尊贵的佳肴。百鸟朝凤：湘菜中的佼佼...
佛跳墙是一道福建名菜，因其丰富的食材和复杂的制作工艺而著称。据说此菜香气扑鼻，即使佛闻之也无法抵挡美食的诱惑，故名“佛跳墙”。7.西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的传统名菜，以草鱼为主要食材，结合了江南一带的特有烹饪手法，酸甜适口，鱼肉鲜嫩。8.火锅 火锅是最能体现中国人团结和谐的饮食文化象征之一。无论是...
今天就和大家聊聊那些被誉为“天花板”的中国国宴名菜，看看你都吃过几道。1.开水白菜 说到开水白菜，很多人第一反应是“这不是普通的白菜汤吗？”但这道菜可一点都不普通。相传，它被誉为川菜中的“天花板”，秘诀就在那碗清澈透明的汤里。为了熬出这碗宛如开水的高汤，大厨们会用老母鸡、猪蹄、火腿等上等...