上八珍、中八珍、下八珍的分别如下: 上八珍: 一般而言,上八珍包括猩唇、驼峰、熊掌、燕窝、猴头、鹿筋、鱼唇、凫脯(或黄唇胶,根据地域不同有所差异,如北京上八珍中为豹胎与蛤士蟆,而烟台上八珍中为凫脯与黄唇胶)。这些都是极为珍贵且难得的食材,自古以来便受到权贵之家的青睐。 中八珍: 中八珍则包括鱼翅、银...
上八珍、中八珍、下八珍是中医和传统食疗中根据食材或药材的珍稀程度、滋补价值及适用人群进行的分类,主要用于指导养生和调理。三者分别对应不同体质需求,需结合实际情况选择。 一、上八珍:名贵滋补类 典型组成1. 包括熊掌、燕窝、鹿茸、人参、猴头菇、鱼翅、海参、驼峰等珍稀食材或药材。 功效与适用2. 以大补元气...
北京的上八珍有猩唇、燕窝、驼峰等，而中八珍和下八珍则包括鱼翅、海参、川竹笋等，体现出地域饮食文化...
1、上八珍：这些食材因其稀有而珍贵，包括了猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋和黄唇胶，它们在古代被认为是最顶级的食材。2、中八珍：相较于上八珍，中八珍的食材包括海参、干贝、豹胎、竹荪、鱼肚、鲍鱼、猴头蘑和银耳，同样在历史上被视为珍稀佳肴。3、下八珍：位于八珍之末的是下八珍，其...
答案：上八珍：指禽兽类的珍贵食品，包括飞龙、凤髓、豹胎、麋鹿茸等。中八珍：包含了一些海产品和其他山珍，如熊掌、燕窝、鱼翅、鹿筋等。下八珍：则主要是各地特色的重要食材，如银耳、藕片、鸡枞菌等。解释：上八珍所包含的是一些非常珍稀的禽兽类食品。这些往往都是因为其罕见性或独特的口感而备受推崇...
我国传统菜肴中八种珍贵食品起源于周代。《周礼·天官·膳夫》中载:“凡王之馈,食用六谷,饮用六清,羞用百二十品,珍用八物。”并提出了应四时而入味的调味原则,“春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸。” 1.“山八珍” “山八珍”,即名贵山珍,包括:熊掌、鹿尾、象鼻、驼峰、豹胎、果子...
山珍海味分为上八珍、中八珍、和下八珍。上八珍是:狸唇、驼峰、猴脑、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。中八珍是:鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、鳖裙。下八珍是:海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。现在,很多山珍海味的原料成了国家保护动物,我们应该珍惜濒危生物,不要...
上八珍：猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、猴头（菌）、豹胎、鹿筋、蛤士馍。中八珍：鱼翅、广肚（广东产的鳘鱼肚，即鳘鱼鳔）、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、鲥鱼、鲍鱼、干贝。下八珍：川竹笋、乌鱼蛋（墨鱼卵）、银耳、大口蘑、猴头（菌）、裙边、鱼唇、果子狸。上八珍多见于高档宴席，以珍稀、昂贵、美观为主要...
🌊海中的八珍,又称海中八鲜,是极具营养的海产品。它们的烹饪方法多种多样,可以做出各种美味的菜肴。🍄以鲍鱼为例,无论是生吃、熟吃,还是做成热菜、凉菜,都有无数种做法。可以做成红烧、麻辣、清蒸或鱼香等各种口味,真是厨师袖里藏乾坤,包罗万象妙计多。🍲鲜带子可以做汤羹、蒜烧或清蒸,还可以做成西式或...
1、山珍海味分上中下八珍，其中内容根据时代和地域的不同而不同，一般说来是指以下几种：上八珍为：熊掌、燕窝、猴头、鹿筋、驼峰、狸唇、裙边、凫脯、黄唇胶；中八珍为：银耳、鱼翅、广肚、果子狸、鱼唇、裙边、鲥鱼、哈什蚂；下八珍为：海参、龙须、口蘑、赤磷鱼、干贝、竹笋、蛎黄、乌鱼蛋。2、...