不符合食物真菌性中毒特点的是潜伏期特别长、症状轻微且不明显、病程极短且不会复发,或真菌毒素可以通过高温烹饪完全破坏。以下是真菌性食物中毒的特点: 发病急:真菌性食物中毒通常是由于摄入被真菌污染的食物所引起的疾病,发病较急。患者在食用了过量的真菌感染的物质以后,通常在两个小时到四个小时左右就会有胃肠道的...