下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行:a)备餐b)现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作c)仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品)对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的调制供消费者直接食用的调味料。也就是说从安全性角度,仅加工制作植物类冷食类食品无需专间,可以在洁净的...
百度试题 结果1 题目下列哪项加工制作必须在专间内进行( ) A. 加工制作饮料 B. 加工制作裱花蛋糕 C. 加工制作生食类食品 D. 加工制作冷食类食品 相关知识点: 试题来源: 解析 BC 反馈 收藏
搜索智能精选题目下列哪项加工制作必须在专间内进行()A.加工制作冷食类食品B.加工制作生食类食品C.加工制作裱花蛋糕D.加工制作饮料答案参考答案:BC
冷食类食品,如凉拌菜、冷饮等,由于需要在低温下保存和加工,以防止微生物的生长和繁殖,因此必须在专间内进行。生食类食品,如刺身、生鱼片、沙拉等,由于直接食用,对卫生条件要求极高,也必须在专间内加工以确保其安全性。而裱花蛋糕则因其精美的造型和复杂的加工工艺...
下列哪项加工制作必须在专间内进行( ) A. 内业时身老期品实知改步及任心照安少铁委内业时身老期品实知改步及任心照安少铁委加工制作裱花蛋糕内业时身老期品实知改步及任心照安少铁委内业时身老期品实知改步及任心照安少铁委 B. 列共近角各科选争市气才强只列共近角各科选争市气才强只加工制作...
百度试题 结果1 题目29,下列哪项食品的加工制作必须在专间内进行 A. 所有冷食类食品 B. 生食类食品 C. 裱花蛋糕 D. 果蔬汁饮品相关知识点: 试题来源: 解析 BC 反馈 收藏
@知了爱学下列哪项加工制作必须在专间内进行 知了爱学 在食品加工制作过程中,有些特定类型的加工制作必须在专间内进行,以确保食品的卫生、安全和品质。专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,其环境、卫生、人员操作等要求都非常高。 以下加工制作必须在专间内进行: 加工制作冷食类食品:如凉拌菜...
下列哪项加工制作必须在专间内进行()。A.加工制作冷食类食品B.加工制作生食类食品C.加工制作熟食类食品D.加工制作饮料的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学
下列哪项加工制作必须在专间内进行() A. 加工制作冷食类食品 B. 加工制作生食类食品 C. 加工制作裱花蛋糕 D. 加工制作饮料 如何将EXCEL生成题库手机刷题 > 下载刷刷题APP,拍照搜索答疑 > 手机使用 参考答案: B C 复制 纠错 参考解析: 加工制作生食类食品;加工制作裱花蛋糕...
餐饮服务提供者在一年内累计()次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监管部门责令停产停业,直至吊销许可证 A.2 B.3 C.4 D.5 答案解析与讨论:点击查看 第2题:下列哪项加工制作必须在专间内进行()A.加工制作冷食类食品B.加工制作生食类食品C.加工制作裱花蛋糕D.加工制作饮料 答案解析与...