解析 D.鸡蛋 动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近,所含的必需氨基酸在体内的利用率较高,故称为优质蛋白质。其中鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近,在比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。
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百度试题 结果1 题目10.下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近——[单选题] A. A大豆 B. B鱼肉 C. C牛奶 D. D鸡蛋 E. E鸡肉 相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目下列哪种食物的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近 ( ) A. 牛肉 B. 牛奶 C. 鸡蛋 D. 鱼 相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏
【答案】：D 动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高，故称为优质蛋白质。其中鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。
下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近() A大豆 B鱼肉 C牛奶的正确答案和题目解析
动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近,所含的必需氨基酸在体内的利用率较高,故称为优质蛋白质。其中鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近,在比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。植物蛋白质中,赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较...