三鲜水饺的馅料分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。这类三鲜四...
三鲜馅水饺是一道以面粉(白面)、瘦肉、虾仁为主料,韭菜、盐等为辅料制作的菜品。原料 面粉(白面)、瘦肉、虾仁 配料 韭菜、盐、味精、酱油、料酒。做法 1、瘦肉切成小丁;2、虾仁切成段;3、韭菜沥干水分后切碎;4、三种原料放在一起,先放油轻轻拌匀,然后加适量盐和味精,少量酱油和料酒再次拌匀,馅料好了;...
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三鲜韭菜馅水饺是一道 美食,主要原料600g猪肉馅、4个鸡蛋、300g鲜虾仁、500g韭菜、1000g饺子皮。配料 适量油 适量盐 适量味精 适量酱油 适量香油 营养分析 韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素,如胡萝卜素...
肉三鲜水饺是一道以猪肉、韭菜、鲜虾、木耳、面粉为主料,油、盐、葱、姜等为配料制作的主食。菜品介绍 饺子又称水饺,是一种古老的汉族食品,源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是中国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是中国北方地区汉族民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣...
猪肉三鲜水饺是一道菜品,主料为韭菜、猪后腿肉(瘦)、鲜虾、鸡蛋。制作材料 主料 韭菜、猪后腿肉(瘦)、鲜虾、鸡蛋 佐料 葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、香油、五香粉、食用油 制作方法 和面 1、面粉中缓缓倒入冷水,边倒边用筷子搅;2、最后搅散成絮状,盆中没有干面为止;3、用手揉成面团;4...
韭菜鸡蛋三鲜馅饺子是以韭菜、鸡蛋、虾皮为原料制作而成的一道食品。原料 主料 韭菜、鸡蛋、虾皮 辅料 姜、五香粉、食用油、盐 做法 小贴士 1.制作鸡蛋穗,要将鸡蛋液多次倒入热油锅内,不要一次都倒进锅里。虾皮里含有盐,所以再放盐的时候要注意量,不要放太多,可以尝尝咸淡,酌情放盐。韭菜馅的饺子要多煮...
1、净三鲜馅:通常采用3种较高档的海味原料如鲜贝、海参、虾仁,经过加工,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品拌制而成。2、肉三鲜馅:采用两种较高档的海味原料和一种肉类,剁制后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成。3、半三鲜馅:是以猪肉、韭菜、鸡蛋、海米为原料,按照六成猪肉...