素三鲜饺子是用鸡蛋、芹菜、木耳做的饺子。先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。木耳浸泡，洗净剁碎。芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精，搅拌调匀，素三鲜馅料就好了。
三鲜水饺的馅料分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。这类三鲜四...
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芹菜虾仁饺子 芹菜虾仁饺子是一道以鸡蛋、虾仁、木耳、鸡蛋为主料制作的菜品。用料 做法
素三鲜是：韭菜 鸡蛋 虾皮 还有一种三鲜是：猪肉 虾仁 鸡蛋 菜品制作 食材原料 制作方法 做法一 做法二 做法三 材料 主料：小麦面粉500克 辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克 调料：盐8克，味精2克，料酒15克 调制饺馅 原料：鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克...