1/17把去皮虾从背部破开,但不要切断,去除虾肠展平。 2/17案板上倒少许干淀粉,把虾的两面拍上干淀粉。 3/17用一只空瓶子,在虾身上反复均匀的排列敲打。 4/17敲打成薄虾片即可。 5/17把敲打好的虾片放入滚水中汆烫。 6/17烫好后捞出,把捞出的虾片快速投入到凉水盆中浸泡片刻备用。 7/17把配料,火腿片...
香哈菜谱为您提供三片敲虾的做法图文步骤讲解,内附三片敲虾的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及三片敲虾的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1.把去皮虾从背部破开,但不要切断,去除虾肠展平。 点击查看大图 2.案板上倒少许干淀粉,把虾的两面拍上干淀粉。 点击查看大图 3.用一只空瓶子,在虾身上反复均匀的排列敲打。 点击查看大图 4.敲打成薄虾片即可。 点击查看大图 5.把敲打好的虾片放入滚水中汆烫。 点击查看大图 6.烫好后捞出,把捞出的虾片快...
浙南风味“三片敲虾” 在浙江的宁波、温州一带有一道非常鲜美好吃的菜肴,叫做“三片敲虾”。 “三片敲虾”其做法不是很复杂,原料使用的是活鲜的大虾,既不炒也不炸,是用汆烫的方法制作的,因此,使虾仍保持它原有的鲜味儿,吃起来口感爽滑鲜嫩,汤汁也极鲜美! 浙江沿海一带的渔民,通常把刚刚打捞上来的活鱼活...
三片敲虾的做法步骤 点击查看大图 1.准备材料。 点击查看大图 2.虾剥皮留尾,用盐和味精腌制半小时。青菜心洗净切半,胡萝卜切花式片,提前发泡好的香菇切片。 把腌制好的虾从背部切开,但不要切断,去除虾肠展平。 点击查看大图 3.把虾的两面拍上干淀粉,用小槌逐只轻轻敲成扇形片。 点击查看大图 4. 将槌...
大河虾(改用对虾) 木槌子 干香菇、熟火腿,青菜、胡萝卜 料酒,盐,鸡精胡椒粉 温式:三片敲虾的做法步骤 步骤1 准备食材 步骤2 把虾去皮 步骤3 从背部破开,但不要切断,去除虾肠展平 步骤4 把虾的两面拍上干淀粉,用小木槌逐只轻轻敲成扇形片;
三片敲虾的做法步骤 步骤1 讲虾剥成虾仁,去虾线。用刀子开背。均匀码放在菜板上。 步骤2 里脊和鸡胸分别切片,码在菜板上。 步骤3 准备一碗清水,碗粉的几样混合均匀,分次抹在虾,鸡肉,里脊上。然后撒上清水。用擀面杖敲。直到虾变得如一元硬币薄厚。猪肉和鸡肉变成肉糜。
【德宝尚家】三片敲虾的做法 青菜心洗净切半,胡萝卜切花式片,提前泡发好的香菇切片。 鲜虾剥皮留尾,用盐和鸡精腌制提前半小时。把腌制好的虾从背部切开,但不要切断,去除虾肠展平。 把虾的两面拍上干淀粉,用小木槌逐只轻轻敲成扇形片。 将槌好的虾片放入沸水中氽熟,青菜,胡萝卜,香菇一起汆烫备用。
1 把去皮虾从背部破开，但不要切断；2 去除虾肠展平；3 案板上倒少许干淀粉；4 把虾的两面拍上干淀粉；5 用一只空瓶子，在虾身上反复均匀的排列敲打；6 敲打成薄虾片即可；7 把敲打好的虾片放入滚水中汆烫；8 烫好后捞出；9 把捞出的虾片快速投入到凉水盆中浸泡片刻备用；把配料，火腿片、冬笋片和香菇...
'1.河虾去头留尾剥壳,剔除沙线,用清水洗净,沥干水,拍上干淀粉,用小木槌逐只轻轻敲成扇形片;2.锅置旺火入水烧沸,将槌好的虾片入水氽熟,捞起转入清水中过凉;3.熟火腿切成菱形片;4.香菇去蒂,洗净,切成菱形片;5.鸡脯肉入水锅煮熟,切成菱形片;6.小白菜择洗干净,大的一部两半;7.炒锅置旺火,注入清水烧...