本发明公开了一种EGCG-Zn配合物的制备方法,包括以下步骤:(1)将表没食子酸儿茶素没食子酸酯(EGCG)溶于溶剂中,与锌盐水溶液充分混合后,用缓冲液调节混合液pH至5.0～9.0;(2)混合液调节pH后在微波反应器中进行反应,产生沉淀物;(3)将沉淀物进行抽滤,使用溶剂洗涤后得到EGCG-Zn配合物.本发明采用微波条件下进行...
本发明制备的EGCG-Zn配合物显著提高了稳定性,能够应用于油脂的抗氧化剂。 法律状态 法律状态公告日 法律状态信息 法律状态 权利要求说明书 1.一种EGCG-Zn配合物的制备方法,包括以下步骤: (1)将EGCG溶于溶剂中,与锌盐水溶液充分混合后,用缓冲液调节混合液pH至5.0~9.0; 所述锌盐为硫酸锌、氯化锌、醋酸锌、...