荷兰鹿特丹的Erasmus大学医学院的研究人员总共追纵了4802名的荷兰55-96岁的中老年民众, 长达四年的统计研究发现了饮食中摄取高量的beta-胡萝卜素的一组, 其罹患心血管疾病的机会比起摄取量最低的一组低了45%。 研究人员并且说明, 在这些高摄取量的族群中, 只有不到1%的民众购买beta-胡萝卜素单方的营养补充剂...