α-淀粉酶和淀粉葡萄糖苷酶

2024-11-13 08:30:15

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含义

• α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是()(1).完全水解成葡萄糖和...

  α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是()(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2).主要产物为糊精(3).使α-1,6糖苷键水解(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖

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