Alpha-Gal综合征的过敏反应通常在摄入肉类后3到6小时内出现,表现为荨麻疹、皮肤瘙痒、呼吸困难、胃肠不适、低血压等,严重者可导致过敏性休克α-半乳糖综合征。Alpha-Gal综合征的诊断主要是通过血液检查来测量血液中的α-半乳糖抗体水平,也可以通过皮试来检测皮肤对红肉的过敏反应。Alpha-Gal综合征的治疗主要是避免摄...