大笼糍,也叫灰水糍,因其用竹篾织成的笼蒸成而得名,是广东清远连南寨岗镇寨南地区汉族人居住区和山联部分过山瑶的传统特色食品,属于年糕的一种。大笼糍在广东惠州市龙门县龙江镇等客家地区也较盛行,梅州和贺州有些地方称之为“粘板糍”或“甜板角”。连南地区大笼糍因用寨南风洞流出的水制成而出名。 据《...
资料记载,清代梅州人张其翧在诗中写道“最难兄弟赋怡怡,风雨联床话一时。不食官厨食私馔,家乡风味煮来其。”诗中的“来其”指的是豆腐。 由于地派豆腐风味独特,价廉物美,龙门县各市场每天都有供应,已成为各大小餐馆必备之菜。 长滩米粉吃起来...
📍起点餐厅,隐藏在龙门石窟附近的小众美食圣地!虽然门面不起眼,但味道绝对让你回味无穷。😋🍄炸蘑菇,外酥里嫩,完全无腥味,是素食者的福音。 🍜麻酱面筋,微酸的口感巧妙中和了麻酱的腻,清爽可口。 🌽鸭黄玉米,外酥内软,炸得恰到好处,爆汁美味。 🥕红油耳丝,脆爽爽口,是下酒的好菜。 🐟黄河大鲤鱼...
西溪笋栽培历史悠久,相传400多年前,明朝弘治年间开始种植竹笋,并将母竹上长出的幼嫩竹笋煮熟鲜食或加工笋干食用,因其产于龙潭与龙华两镇交界的西溪,而以西溪鹿庵村的甜笋品质上乘,尤为著名,列为上等名菜,故称西溪鹿庵笋。 2009年8月,龙门县人民政府公...
每到一个新地方,怎么能错过当地的美食呢?这次我们特意问了龙门当地人,发现了一家非常有特色、好吃又不贵的鱼庄——鱼众不同。🏠 环境 这条街上有很多小餐馆,但这家店是唯一有二楼的,装修风格也非常独特。我们下午六点到店时,门口已经停了很多车,可见生意火爆。店内外装修风格一致,都是老式复古风。一楼可以...
中国特色美食——广东惠州——龙门 龙门县位于广东省中部，增江上游，地处珠江三角洲范围内。1、白切胡须鸡 一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水之后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和...
一起走进舌尖上的龙门吧 龙门米饼 龙门年饼,又称龙门米饼,以优质大米、精选花生为主要原料,盐、糖为辅作佐料,精制而成,以皮薄馅多,爽脆可口,咸淡适中,赢得广大消费者的欢迎,在2015年,龙门年饼制作技艺被公布为市级非物质文化遗产名录项目。 在500多年前的明代,龙门人就有除夕前打年饼的习俗。明末清初时,龙门...
播州区龙门食铺成立于2018年06月04日,位于播州区龙泉社区杨舟组南白驾校对面门面,目前处于注销状态,经营范围包括法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营;法律、法规、国务院决定规定应当许可(审批)的,经审批机关批准后凭许可(审批)文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可(审批)的,市场主体自主选择经营。(餐饮...
惠州龙门旅游必吃美食推荐🍜🥟 探索惠州龙门的隐藏美食,绝对不能错过当地的老字号云吞!这家店成立于1977年,位于龙门永汉镇,是县级非物质文化遗产。🍲 云吞肉丸牛腩 云吞都是现煮的,肉丸口感Q弹,牛腩的分量也很足。一小份15元,性价比超高!推荐指数⭐⭐⭐⭐🍜 肉丸云吞粉...