芽头的采摘标准 🌱 一芽一叶:这是最经典的采摘方式,只采一个芽和它下面的第一片叶子。这种采摘方法最适合制作高品质的绿茶,比如龙井。 一芽二叶:如果你看到茶叶是一芽和两片叶子,那这通常是中档茶叶的采摘标准。 一芽三叶:这种采摘方式适用于较低档的茶叶,通常是一个芽和三片叶子。 叶片的成熟度 🍃 采...
光明网讯（记者 杨亚楠 陶媛）蓝天、白云、茶园、茶人，在浙江省杭州市西湖区外桐坞村的茶山上，一幅美好的春茶采摘图景映入眼帘。作为中国名茶之一，西湖龙井茶的采摘时节主要集中于每年的三月下旬到四月中旬，尤以清明节前后的茶叶品质最佳，备受茶客们的青睐。图为浙江省杭州市西湖区外桐坞村原生态茶园。据茶农介...
清明后:采摘1-2级茶,为一芽二三叶初展,芽叶长度基本相等,常服为2.5～3.5cm。 谷雨前:采摘3-4级茶,为一芽二三叶初展,叶长于芽,长度为3～3.9cm。 谷雨后:采摘5-6级茶,为一芽二三叶(有部分嫩的对夹叶),长度为3.9～5cm。👐采摘方法 龙井茶区采用提手采茶法,顺序是从下到上,从内到外。0 0 发表评...
龙井茶的采摘时间主要分为春、夏、秋三季。 春茶: 采摘时间通常在3月下旬开始,持续到立夏前。 清明前采摘的茶叶被称为“明前茶”,品质极佳,为一芽一叶或一芽二叶初展,芽长于叶。 清明至谷雨之间采摘的被称为“雨前茶”,品质也同样上佳。 谷雨至立夏之间还会采摘一些茶叶,品质稍次一些。 夏茶: 采摘时间从...
很早以前，龙井茶采摘更细嫩，清明前茶蓬上只露出芽头时就开采，采下的全是芽头。“谷雨茶，满把抓”，对于一向以采摘精细、原料细嫩著称的龙井茶采说，谷雨后的鲜叶已属粗老原料。因此，那时的头茶（春茶）一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间，采摘期短，这与龙井茶见芽就采有关系。二茶在小满开采，到...
据浙江杭州市气象专家和杭州市西湖区、杭州西湖风景名胜区农业农村部门、茶农茶企代表的综合研判，今年西湖龙井茶龙井43品种于3月20日（春分节气）正式开采，浙江杭州西湖龙井茶一级保护区的梅家坞村、龙井村、翁家山村等产茶区的茶农开始采摘西湖龙井“明前茶”，群体种将于3月27日前后开采。3月20日，梅家坞村的...
龙井茶的采摘讲究“早、嫩、勤”三大原则: 🌱 早采为贵:早采三天是宝,晚采则成草。 🌱 细嫩著称:根据嫩度分为莲心、雀舌、旗枪。 🌱 采摘频繁:全年约采摘30批。2️⃣ 晾晒工艺 采摘后的龙井茶需在竹筛上晾晒,大约半天时间。这样有助于散发青草气,增进茶香,减少苦涩,增加氨基酸含量,提高鲜爽度,并...
🍵又到了一年-度采摘西湖龙井的好时节,林语堂说:春天要做三件事:赏花,踏青,喝龙井。 一口西湖龙井春茶,轻轻地抿一口茶,会感觉到整个春天都被吸进体内。对于爱茶人来说,春茶喝的不仅仅是一杯茶,而是整个曼妙的春天。 🍵为何要喝头采?什么是头采茶? 头春的第一波嫩芽,鲜绿欲滴、蕴含着整个冬天营养物质的沉...
一、头茶——初春的馈赠 头茶，是每年春季龙井茶树上最早采摘的一批茶叶。大约在每年的三月份，当春寒还未完全退去，茶农们便开始了忙碌的采摘工作。由于头茶是在茶树经过一个冬季的休眠后首次采摘，茶叶中积累了大量的养分。这种茶叶泡制出的茶汤色泽清亮，香气高雅，口感细腻且回甘悠长，是龙井茶中的极品。二、明...