鼠曲草是乡野常见药食两用植物。鼠曲草因在清明时节其生长旺盛,故有称为清明菜。民间常在清明节前后,采鼠曲草嫩茎叶,用开水烫后炒食,或采摘其嫩茎叶洗净捣碎,与糯米粉拌和蒸食,称为“鼠曲粑”或“清明粑”,香糯可口,易于消化。在湖北宣恩“鼠曲儿粑粑”,极具土家...
鼠曲草，又名清明菜，便是这样一种存在。它的叶子形状独特，像老鼠的耳朵，因此在乡间常被称为“鼠耳草”。清明时节，老人会用它制作清明粑粑，这种传统的食物不仅美味可口，还寄托了人们对春天的期待和对生活的热爱。鼠曲草是一种一年生或二年生的草本植物，高度通常在10至40厘米之间。它的茎部直立或基部匍匐，不...
第一，它的嫩茎叶食用，一般在清明前后采食，所以人们叫清明菜。把新鲜嫩茎叶洗净，炒食、煮粥或做馅，也可以用开水煮后凉拌或烙菜饼；把切碎的鼠曲草与发面揉和后蒸馍是清明前后的传统小吃 ；鼠曲草别有风味，口感良好，是人们普遍食用的时令野菜。第二，它的茎叶药用，在《本草纲目》、《常用中草药手册》、...
除了作为优质野菜外，鼠曲草还具有极高的药用价值。在《日华子本草》中记载，鼠曲草具有调中益气、止泄、除痰、压时气、去热嗽等功效。因此，在农村地区，如果冬季不小心感冒并且咳嗽严重，了解鼠曲草的农民朋友们就会去采摘鼠曲草来使用。鼠曲草对家禽的诱惑 鼠曲草在结实之前的茎和叶鲜嫩多汁，不仅适合人类食用，也是...
清明节前后采食幼苗,春、夏采食嫩茎叶。药用全草,开花时采收。晒干备用。 【科属分类】菊科鼠麴草 【中文别名】鼠曲草、软荞、棉菜、秋菊草、菠菠草、佛耳草、软雀草、黄花白艾 、软芡 、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、无心、无心...
清明菜正式学名叫鼠曲草，在有的地方也称它为鼠耳、绒毛草、鼠耳草、佛耳草、毛耳朵、清明香、清明蒿、白头草、黄花果、黄花曲草，它是菊科鼠、曲草属一年生草本植物。这种植物自基部分枝斜升或茎直立，全株有白色的厚绒毛，细如蛛丝。其叶互生，无柄，叶呈匙形或匙状倒披针形。它的花期在1月份到4月份左右，...
鼠曲草确实是为清明节而生的,清香鲜美,吃上一口鼠曲草做的清明粑粑,香糯可口,软面劲道,就像吃进了整个春天。 清明菜粑粑的做法也很简单。一种做法是开花之前,将清明菜采回来,切烂,和着面粉、糯米面或玉米面,加上盐或糖,锅里热油烙成粑粑即可食用。
清明菜的学名叫做鼠曲草，又有人称之为鼠耳、绒毛草、鼠耳草、佛耳草、毛耳朵、清明香、清明蒿、白头草、黄花果、黄花曲草，它是菊科鼠曲草属的一年生草本植物。鼠曲草的特点是，茎部从基部分枝斜升或直立，全株都有白色的厚绒毛，细如蛛丝。它的叶子互生，无柄，呈匙形或匙状倒披针形。花期处于1月到4月左右...
因鼠曲草清明前后最为鲜嫩，制粿口感最佳，而且香味浓郁，十分可口。鼠曲粿在潮汕地区历史悠久。也是当地传统的特色小吃之一。后来又被人们称为“清明粿”。清明菜做法很多，可以蒸，也可以煎，做法也很简单，在农村长大的朋友应该都会做。下面给大家介绍清明菜最简单的吃法。清明菜粑材料：糯米粉适量，少量清明菜，...
在农村的田野和山坡上,生长着一种开着黄花的植物,它有一个特别的名字——清明菜,别名鼠曲草。每年的清明节前后,农村人就会采摘清明菜,用它制作各种美味的食物。你吃过清明菜吗?如果没有,那就让我来为你介绍一下这种农村人喜爱的野菜吧。 清明菜是...