岑巩灰碱粑是贵州省黔东南州岑巩县的特色美食。灰碱粑属粑类食品的一种,以梗米、草木灰按特定工艺加工制作而成,使用草木灰作辅助原料,并利用了草木灰的碱性作用,故取名为灰碱粑。 凯里红酸汤凯里红酸汤,贵州省凯里市特产,中国国家地理标志产品。凯里红酸汤独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)。用新鲜红...
为切实提高黔东南州特色美食资源宣传和推广,让游客品尝黔东南美食更加智能、便捷、舒心,黔东南州商务局通过传统手绘艺术与现代科技的结合制作了黔东南州美食地图,为游客提供一份独特的美食指南,地图包括美食名称、特色、制作方法、店铺地址、营业时间等信息,欢迎大家...
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苗家酸汤鱼是黔东南地区苗族特色美食，以其独特的酸汤调味和丰富的鱼肉而受到喜爱。选用新鲜的鱼类制作而成，搭配特制的苗家酸汤和蔬菜，口感鲜美，是黔东南人喜爱的美食之一。二、酸辣粉：酸辣粉是黔东南的传统美食之一，以其酸辣的口味和丰富的面条而受到喜爱。选用优质的面粉制作而成，搭配特制的酸辣调味料和配菜，口感...
灰碱粑是黔东南的传统美食。用梗米和草木灰按一定比例制作，吃起来软糯还特有嚼劲。灰碱粑的制作工艺挺复杂的，得是经验丰富的老师傅才能做好。在黔东南的乡村，家家户户都会做。它可不只是一道小吃，更是一种情感的传承。吃一口灰碱粑，就好像回到了小时候，感受到家的味道和温暖，满满的都是回忆。下司狗肉：...
凯里酸汤鱼，以其独特的酸辣口感和鲜嫩的鱼肉，成为了黔东南地区备受推崇的美食。这道佳肴不仅在当地人中享有盛誉，更吸引了无数外地游客前来品尝。其酸爽中带着一丝丝的辣意，让人回味无穷，成为众多食客心中的最爱。谈及酸汤鱼，便让人垂涎三尺。现杀的鱼肉质鲜嫩，每一口都充满了自然的鲜美。而酸汤更是这道菜品...
黔东南，这片被山峦环绕的宝藏之地，不仅以其绝美的风景吸引着游客，更以其地道的特色美食让人流连忘返。这里，我们为您精选了七大不可抗拒的本地美食，每一口都弥漫着民族的独特香气，让人回味无穷。1. 酸汤鱼 酸汤鱼以天然发酵的底汤为灵魂，融合了糟辣椒、番茄和泡椒的精华，熬煮成一锅既酸又鲜又开胃的美味。
黔东南苗族侗族自治州位于贵州省东南部，拥有丰富的自然资源和文化遗产，如苗族银饰、侗族鼓楼和苗族吊脚楼等。这里还保留着古老的生活方式和传统文化，如苗族刺绣、侗族大歌和苗族医药等。黔东南还以美食闻名，如酸汤鱼、榕江牛瘪和黎平腌鱼等。1、凯里酸汤鱼：贵州“黔家特色菜”的代表，独特的口感和制作方式令人难以...
从凯里酸汤鱼到黄平鸡稀饭，揭晓黔东南最受欢迎的十大美食。这些佳肴不仅味道独特，还承载着丰富的当地文化。在黔东南的美食世界中，凯里酸汤鱼以其鲜嫩的鱼肉和酸中带辣的木姜子香气，成功吸引了众多外地游客的味蕾。这道佳肴不仅在当地备受推崇，更成为了外地人心中难以忘怀的美食记忆。初次品尝侗族特色菜牛(羊)瘪，...
(扫码进入黔东南美食地图) 酸汤牛肉火锅 酸汤牛肉的起源可追溯至经典的酸汤鱼,其灵魂在于独特的酸汤。酸汤是通过米汤的发酵制作而成的白酸汤,再加入精心泡制的西红柿辣椒酱,点缀以几颗新鲜的本地野生小番茄,煮出的汤汁令人难忘,提神醒脑,开胃效果极佳。搭配贵州...