研究旨在利用干热处理改善工业化生产中黑麦麸的营养品质,促进功能性黑麦麸产品的开发和利用。 黑麦麸是黑小麦制粉过程中的副产物,比普通麦麸含有更丰富的膳食纤维、酚类物质等生物活性物质,可以降血脂、抗动脉粥样硬化、降压和降血糖,还...
黑麦麦麸老面馒头 原料：低筋粉、黑麦麦麸、蜂蜜、酵母、老面、牛奶。做法步骤：第1步、面粉老面拌匀。第2步、牛奶酵母蜂蜜混合均匀。第3步、全部混合一起和面20分钟。第4步、拿出来分剂子揉面，整形。第5步、刷油放锅里防粘，发酵一倍到一点五倍大。第6步、发酵好的，有的人用可可粉，但是我这个是纯黑麦的...
黑麦麦麸馒头 作者: Zoey锦鲤霖 45分钟 甜味 初级 其他 其他 其他 用料 全麦粉 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1.准备材料 2.所有材料称重放一起 3.加入温水搅拌活成团 4.盖膜,放在温暖的地方发酵 5.我发了40分钟左右 6.捏出你想要的形状 7.冷水上锅,上雾蒸20分钟就好啦~...
无糖无盐健康黑麦麦麸司康 步骤1 酵母温水化开,所有食材加一起揉成团,发酵两倍大。根据温度来决定发酵时间长短。我是隔放在热水上面加快发酵。 步骤2 发酵玩看有蜂窝状即可。 步骤3 加点干粉避免沾手,弄成小团,各种形状,只要自己喜欢就好。我还加了点黑芝麻。哈哈,更健康。 步骤4 上锅蒸或者放入电饼档中煎一会...
麦麸 100g 酵母 5g 温水 适量 红糖 适量 把做法保存到手机 做法 1. 准备材料 2. 所有材料称重放一起 3. 加入温水搅拌活成团 4. 盖膜,放在温暖的地方发酵 5. 我发了40分钟左右 6. 捏出你想要的形状 7. 冷水上锅,上雾蒸20分钟就好啦~ 8. 我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧,欢迎大家...
【黑麦麦麸煎饼】1.所有材料混合+水搅拌成流动糊状 注意⚠️一定要比较流动的,不能太稠;2.平底锅加热后转最小火 不用加油 直接放一勺下去快速摊开!因为是不粘锅慢了就摊不开了～摊开后盖上盖子耐心等一会儿 颜色变了就可以翻面了 👆是不是超好看的成品!麦香味
接着,加入150g黑全麦粉、18g粗麦麸和1g盐,继续搅拌。👐没有厨师机?没关系,手工和面,盖上保鲜膜,放入烤箱进行第一次发酵,大约一个多小时,直到面团变为1.5倍大。🍫用可可粉揉面,防止粘手,再进行第二次发酵,直到面团手指戳入后不回弹不塌陷。🔥烤箱预热至220°,预热5分钟后,在烤箱里放一碗水,将面团...
黑麦麸 富硒黑麦麸5斤29元包邮批量采购不含运费高营养,高滋补,高免疫,食补+食调+食疗!糖友胖友不忌口,营养更丰富! 价格 22.00-29.00元 起批量 1袋起批 发货地址 山东省德州市宁津县 采购热度 764 询价 6 成交 6 评价规格选择 麦麸,2500.00克/袋 22-29元/袋 1袋起批 ...
粗粮主食是减肥不错的选择,饱腹感很强,营养健康。最重要是操作简单。 黑麦麸粗粮窝窝头的做法步骤 步骤1 把所有的面粉倒入盆中。 步骤2 红枣去核,切碎成小颗粒,加入面粉中混合均匀。 步骤3 面粉加入凉白开,和面,揉成团。水分多次加入,省得太稀。 步骤4 ...
步骤2 黑麦粉,反正现在不是我吃,都买国产的…… 步骤3 把面粉,麸皮,酵母,水混合,揉成面团,发酵至两位大。 步骤4 我不太会做面食,特别是发面,做包子馒头,所以对自己要求也不高……能吃就行 步骤5 发好的面揉揉排气,分成八等份 步骤6 我真的不会揉馒头的面,就是会让馒头有嚼劲跟一层层的那种(山东的...