黑鳘鱼,也叫黑鳘,潮汕和闽南地区叫它乌溜鳘。这种鱼主要产自中国南海和台湾海峡,最近几年在粤东南澳岛海域、珠江口、珠海万山群岛和湛江等地有野生捕获。黑鳘全身乌黑,鱼鳞带有金色的光芒,鱼肉特别鲜美无腥味。因为它是一种深海珍贵鳘鱼,所以胶原蛋白和鱼油特别丰富。熬汤后汤色雪白爽口,放冰箱后会变成很硬的鱼冻。
黑鳘鱼胶,这一传统滋补食材,源自淡水鱼类黑鳘鱼,它在江河湖泊等水域广泛分布。制作时,需精心处理鱼身,保留鱼头与鱼骨,经煮沸、调味、小火慢炖后,汤汁浓稠,冷却凝固成深色、质硬而口感细嫩的鱼胶。黑鳘鱼胶不仅富含胶原蛋白,还蕴含钙、铁等矿物质,对皮肤美容、润肠通便、补益骨骼及养血健脾均有显著效果,是冬季滋...
一、黑鳘基本介绍 黑鳘是一种比较常见的淡水鱼类,主要分布于中国南方。其体型较小,性情温顺,适合家庭养殖。黑鳘的鳞片有金属光泽,肉质鲜美,被誉为“江南三白”之一,市场需求量大。 二、养殖环境要求 黑鳘适应性强,可以在水温在15℃-30℃之间的水域中生长。养殖池塘的...
黑鳘鱼，又称黑鲈鱼或黑鲪鱼，属于鲈形目、鲽科的一种鱼类。其身体呈扁平状，头部较大，嘴巴明显向前突出。黑鳘鱼的身体特征显著，其背部为深灰色至黑色，腹部则为较浅的灰色或白色。这种鱼通常生活在海洋底部，特别是在沙质或砾石质的区域。它们以小鱼、甲壳类和其他海洋生物为食。黑鳘鱼是经济...
黑鳘鱼胶是一种传统滋补食材,在中国南方地区广受欢迎。黑鳘鱼是一种淡水鱼类,常见于江河湖泊等水域。它的胶质丰富,是制作鱼胶的原料之一。 黑鳘鱼胶的制作方法很简单。首先将鱼去鳞、去鳃、去内脏,保留鱼头和鱼骨,然后清洗干净。接着,将鱼头和鱼骨放入锅中煮沸,撇去浮沫,调入适量调料,改用小火煮数小时,待汤汁...
🐟 黑鳘公母混 虽然我喜欢公胶的口感,但也很想试试黑鳘的感觉,加上它价格便宜,就随便入手了。这种条状的泡发后不会涨得很大,还算耐炖。不过说实话,吃完之后我还是更喜欢大口公。黑鳘母的口感不像大口母那么软,也不像竹叶胶那么黏糯(我蛮喜欢老竹叶的口感),介于中间吧。总之,下次有机会还是得试全公的。
黑鳘鱼指米鱼，属于鲈形目石首鱼科，似鲈而肉粗，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白，背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。体侧扁，略延长。口腔内为鲜黄色，上颌外齿为犬齿状，尤以前端2枚最大。体背部为银灰褐色，腹部灰白，背鳍灰黑，软条的基部具数列小圆鳞，...
野生黑鳘鱼,有多少优点可以抖音上搜一下,吃野生的海鱼是一种踏实,更何况这鱼的价实物美,去头去内脏是去腥,简单炖都好好吃😋#野生海鳘鱼 - 庄文斌海鲜码头于20221002发布在抖音,已经收获了13.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
黑鳘鱼是一种深海鱼类。黑鳘鱼，又称黑鲷鱼，属于鲈形目鲽科。它是海洋中的一种常见鱼类，主要分布在我国沿海以及太平洋、大西洋等地。这种鱼喜欢栖息在泥沙底质的浅海区域，主要分布在水深5至35米的海域。它们喜欢相对温暖的海水环境，对于水温的变化非常敏感。因此，它们通常在夏季较为活跃，冬季则...